Một bé trai 7 tuổi thiệt mạng, 28 người khác bị thương sau khi thang may tại một nhà ga ngầm ở Bắc Kinh bất ngờ đảo chiều, gây ra cảnh đè chết người khủng khiếp.
Hành khách đứng chờ ở cuối thang để chờ thang cuốn đi lên đã bị chôn vùi dưới một núi người khi chiếc thang may bất ngờ đảo chiều ở ga Zoo, thủ đô Trung Quốc.
Các bức ảnh chụp ngay sau thảm hoạ cho thấy các hành khách nhuốm máu nằm trên sàn nhà cạnh chiếc thang kim loại. Cha cậu bé thiệt mạng lúc đó đang đưa hai con đến vườn thú. Người đàn ông này hiện đang được chăm sóc đặc biệt trong khi con gái bị thương ở đầu.
Một nhân chứng cho biết: "Mọi người dồn ép thành một đống và cậu bé cùng cha bị những người khác đè vào". Một quan chức giao thông công cộng Bắc Kinh nói, họ đang cố điều tra nguyên nhân tại nạn và tìm hiểu tại sao thiết kế an toàn khẩn cấp trong thang may không hoạt động để ngăn chặn tai nạn trên. Thảm kịch trên khiến nhà ga trên phải đóng cửa trong vài giờ trong khi các nhân viên giúp đỡ người bị thương, gồm cả hai người bị cuốn quần áo vào thang.
2 miếng đậu hũ chiên, xắt miếng mỏng cho mau thấm (đậu trong hình là của món khác còn dư nên đã thấm gia vị rồi)
1 cái bông cải, chẻ cục vừa ăn
Gia vị: 1 muỗng canh nước tương+ 1 muỗng canh dầu hào chay + 1 cục chao + 1/3 muỗng cà phê bột quế + chút tiêu + 6 muỗng canh nước, quậy tất cả cho tan đều, các bạn nêm nếm thấy hơi đậm đà chút là OK
2.Thực hiện: Bắt nồi nước nhỏ nấu cho sôi Khi nước sôi là bắt chảo, cho dầu vào Cho bông cải vào nồi nước luộc sơ lẹ tay, rồi vớt cho vô chảo xào liền khi dầu vừa bắt đầu nóng, nêm chít muối xào nhanh tay, cho đậu hũ vào, xào đều, chế nước gia vị vào đảo nhanh tay cho đều gia vị, xào lửa lớn chút xíu nữa rồi trút ra đĩa, bông cải rút gia vị ăn rất ngon. Ăn với cơm nóng ngon ngon :) G.Phượng
KTĐT - Vốn là một người yêu thích lĩnh vực vật lý và điện tử, Wang đã nghĩ ngay đến việc phát minh ra những chiếc bóng đèn tiêu thụ điện năng mức thấp sau khi mẹ cậu bị bỏng ở tay vì không thể tháo được một chiếc bóng đèn trong nhà.
Khi còn đang học cấp ba, anh chàng Wang Bohao đã nung nấu ý tưởng về chiếc bóng đèn chiếu sáng của riêng mình. Hai năm sau, sản phẩm bóng đèn led thân thiện với môi trường của Wang đã được cấp bằng sáng chế và được đưa vào sản xuất hàng loạt.
Wang Bohao hiện là sinh viên năm thứ ba chuyên ngành kinh doanh tiếng Anh tại Trường Cao đẳng Quốc tế trực thuộc ĐH Tứ Xuyên tại TP Thành Đô (tỉnh Tứ Xuyên, Trung Quốc). Cách đây 2 năm, Wang đã mở nhà máy sản xuất sản phẩm bóng đèn led tiêu thụ ít năng lượng và bán được 1 triệu sản phẩm trong năm ngoái. Với giá bán lẻ của mỗi chiếc bóng đèn dao động từ 20 đến 600 NDT (khoảng 54 ngàn - 1,6 triệu đồng), Wang kiếm được hàng triệu NDT từ ý tưởng của mình.
Từ vết bỏng ở tay mẹ...
Vốn là một người yêu thích lĩnh vực vật lý và điện tử, Wang đã nghĩ ngay đến việc phát minh ra những chiếc bóng đèn tiêu thụ điện năng mức thấp sau khi mẹ cậu bị bỏng ở tay vì không thể tháo được một chiếc bóng đèn trong nhà.
Wang nhận thấy rằng sự tỏa nhiệt là một kiểu lãng phí năng lượng. “Tôi đã nghĩ rằng nếu bóng đèn không nóng thì sẽ tiết kiệm được năng lượng”, Wang nói.
Ngay sau đó, Wang bắt đầu nghiên cứu công nghệ LED hiện nay (light emitting diode - đi ốt phát quang, phát sáng và tiết kiệm điện năng). Dưới sự hướng dẫn của thầy giáo dạy vật lý, Wang đã hoàn thành một nguyên mẫu đầu tiên trong mùa hè năm cuối cấp ba.
Mặc dù những sản phẩm bóng đèn led gia dụng đã có mặt trên thị trường từ năm 2006 nhưng hầu hết trong số chúng đều tỏa ánh sáng lờ mờ và không thiết thực để sử dụng trong các hộ gia đình. Ngược lại, những chiếc bóng đèn do Wang phát minh được thiết kế để phù hợp với những ổ cắm thông thường và phát sáng hơn hẳn.
“Không có vấn đề gì đối với thời gian bóng đèn này hoạt động, nhiệt độ trên bề mặt của nó luôn được duy trì ở mức 20 độ C, đủ an toàn để chạm vào”, Wang nhấn mạnh.
Wang được nhận bằng sáng chế cho phát minh của mình vào năm 2007. Ngay lập tức, một viện nghiên cứu ở Bắc Kinh đề nghị Wang nhượng lại quyền sử dụng sáng chế của cậu với cái giá 30 triệu NDT nhưng Wang đã từ chối.
“Tôi đã nhìn thấy tiềm năng thị trường to lớn từ sản phẩm của mình và nếu tôi mở một nhà máy sản xuất riêng, tôi có thể kiếm được nhiều hơn so với cái giá mà họ đưa ra”, Wang lý giải.
Nung nấu ý tưởng làm giàu từ sản phẩm của mình, Wang nhanh chóng gặp gỡ với các nhà đầu tư và huy động vốn từ bố mẹ cũng như bạn bè. Wang cũng kêu gọi chính quyền thành phố Thành Đô, vốn có những chính sách ưu đãi dành cho doanh nhân học sinh sinh viên, hỗ trợ cậu.
Đến dòng sản phẩm bóng đèn LED của riêng mình
Bằng những nỗ lực không ngừng nghỉ, cuối cùng, vào năm 2008, Wang đã tung ra dòng sản phẩm bóng đèn của riêng mình. Hiện tại, cửa hàng đóng tại Thành Đô của Wang phải hoạt động không ngừng nghỉ và tạo công ăn việc làm cho 200 nhân viên, trong đó khoảng một nửa là sinh viên.
“Là một sinh viên đại học, tôi biết tìm việc không phải là chuyện dễ dàng, vì vậy, tôi hy vọng để giúp các bạn đồng trang lứa thông qua cửa hàng của tôi”, Wang nói. “Sinh viên đại học là những người làm việc chăm chỉ, đầy sức sống và sáng tạo, tất cả điều đó đều rất quan trọng đối với một công ty còn non trẻ”.
Tuy nhiên, mọi chuyện không phải lúc nào cũng thuận buồm xuôi gió. Đôi khi những ý tưởng mới phải mất rất nhiều thời gian và công sức để thuyết phục khách hàng tin tưởng. Đó là lý do Wang sẽ không bao giờ bao giờ quên được “sự kiện” bán chiếc bóng đèn đầu tiên của cậu.
“Tôi đã dành cả ngày để chào bán và giới thiệu sản phẩm của mình đến các công ty ở Thành Đô nhưng rốt cuộc chỉ có một công ty chịu mua”, Wang kể lại.
Mặc dù hiện nay, Wang nhận được những đơn đặt hàng với số lượng lớn từ các khách sạn và những khu chung cư mới nhưng Wang cho biết những trở ngại chính trong quá trình thâm nhập vào thị trường tiêu dùng nói chung chính là hoạt động tiếp thị và thuyết phục mọi người bỏ ra một ít tiền mua sản phẩm bóng đèn led.
“Tuy nhiên, người tiêu dùng sẽ hiểu rằng những gì họ đang mua là một bước tiến trong việc bảo vệ môi trường”, Wang lạc quan nói.
Mới đây, Wang và sản phẩm của mình đã có chỗ đứng trong những dự án lớn hơn của TP Thành Đô. Gần đây, một dự án với mục đích xây dựng một “thành phố Thành Đô ít khí thải các bon hơn” đã được đưa ra tại hội nghị thành phố. Và với Wang, đó thực sự là một cơ hội không thể bỏ qua.
“Những bóng đèn thân thiện với môi trường và tiêu thụ điện năng thấp là cần thiết trong việc xây dựng một thành phố xanh, vì thế, có rất nhiều cơ hội để tăng doanh số”, Wang khẳng định.
Và với sự hỗ trợ của Sở năng lượng địa phương, nhà máy của Wang đã có tên trong danh sách mua hàng hóa của chính phủ, trở thành một thương hiệu có uy tín đối với các cơ quan nhà nước cũng như các doanh nghiệp tìm đến mua hàng.
Wang tin tưởng rằng cả tham vọng của bản thân và sự hỗ trợ từ phía chính phủ là những yếu tố quan trọng cho các doanh nhân sinh viên đạt được thành công.
“Thực sự có rất nhiều trở ngại ngáng chân một sinh viên khi họ bắt đầu khởi nghiệp. Nhưng nếu bạn gạt chúng qua một bên và luôn tiến về phía trước thì một ngày nào đó, bạn sẽ thành công. Trong tương lai, tôi hy vọng chính phủ sẽ tiếp tục hỗ trợ nhiều hơn nữa giới doanh nhân sinh viên chúng tôi”, Wang nói.
Người ăn theo thực dưỡng lúc nào cũng phải thủ chanh muối lâu năm, mơ muối lâu năm, lá trà già 3 năm (những lá này ở trên cây đã 3 năm nên lá rất dày), nước tương Tamari của thực dưỡng, bột sắn dây ở trong nhà. Cứ vào khoảng tháng 9 là P bắt đầu ăn gạo lức muối mè khoảng 7 ngày hay thấy trong nhà có ai sắp bệnh là P ăn và không dùng đường, sữa, nước đá, trái cây nên không bị bệnh cúm trong suốt mùa lạnh mà không cần chích ngừa, người rất khỏe, có những năm P ăn uống bừa bãi, bị bệnh cúm hành thiệt là mệt và khó chịu. Mình có thể ngừa bệnh bằng cách ăn số 7 và Bột sắn dây (đối với người ăn rộng), còn bị bệnh rồi thì dùng bài thuốc dưới đây, người mà ăn thực dưỡng một cách nghiêm túc và đúng đắng sẽ không bao giờ bị bệnh đâu, chỉ khi nào mình không làm được như hướng dẫn (vì ăn số 7 không quen sẽ rất khó ăn và thèm đủ thứ) thì mới bị nhiễm bệnh và phải dùng đến bài thuốc cảm dưới đây: 1.Nguyên liệu:
15 lá trà 3 năm
1/2 trái chanh muối (trái nhỏ nếu trái lớn thì 1/3, còn chanh Mỹ…P thấy dùng 1/4 hay 1/5 trái là vừa, không thôi mặn kinh khủng không uống được)
1 lóng gừng bằng ngón chân cái, đem nướng cho chín rồi xắt lát (P thấy lẹ hơn) hay băm nhuyễn
1.5 chén nước lã
1 muỗng canh bột sắn dây
1 muỗng canh nước sôi để nguội hay nước suối
1 muỗng cà phê nước tương Tamari
2.Thực hiện: Cho trà, chanh muối, gừng và 1.5 chén nước bắt lên bếp nấu cho sôi lại còn 1 chén. Vớt bỏ lá trà Lấy 1 cái chén, cho 1 muỗng canh nước và bột sắn dây vào khoấy cho tan đều. Sau đó chế nước đang sôi ở trên vào, vừa chế vừa khoấy, bột sắn dây sẽ trong là chín, nếu thấy chưa trong thì bắt lên bếp khoấy sơ lại, cho nước tương Tamari vào khoấy đều, ăn nóng, trùm mềm lại cho đổ mồ hôi, không được ra gió hay ở phòng máy lạnh trước 1 tiếng đồng hồ. Bệnh cảm sẽ hết ngay Trích từ : "Sổ tay dưỡng sinh Ohsawa”
Theo thực dưỡng thì việc ngừa bệnh cảm là một việc dễ dàng, cứ sắp vào mùa cúm là chuẩn bị ăn uống kỹ lại, không ăn đường, sữa, trái cây, nước đá và các thức ăn có chứa hóa chất đối với người ăn rộng, và nếu ăn số 7 được thì tuyệt vời hơn và mỗi tối trước khi đi ngủ nên khoấy bột sắn dây uống liên tục khoảng 10 ngày là không bị nhiễm bệnh, thường thì P chỉ ăn số 7 thôi là có thể không bị bệnh vào mùa đông mà không cần đi chích ngừa, đó là một lợi lạc cho mình nếu chịu khó ăn, thân thể được khỏe mạnh…P tóm tắt lại những ý chính trong các băng giảng của Thầy để bạn nào có duyên xem thì tiện áp dụng cho việc phòng ngừa bệnh của bản thân mình được kết quả tốt đẹp nhe :) 1.Cách pha bột sắn dây để uống: Một muỗng canh bột sắn dây khoấy với một muỗng canh nước lã hay nước suối cho tan đều để khi chế nước sôi vào không bị ốc trâu, sau đó chế một chén nước đang sôi vào, vừa chế vừa khuấy, nếu bột trong là chín còn đục thì cho lên bếp khuấy sơ lại, sau đó cho 1 muỗng canh nước tương Tamari của dưỡng sinh vào quậy đều (P dùng muối hầm thay thế), ăn nóng trùm mềm cho đổ mồ hôi, không được ở chỗ máy lạnh hay ra gió trước một tiếng đồng hồ, sau 1 tiếng, lấy khăn lau khô mồ hôi rồi đi ngủ 2.Công dụng: Bột sắn dây trị méo miệng, cảm, khử độc (đối với người ăn theo thực dưỡng, trước khi đi dự tiệc, khuấy 1 ly uống vô, trùm mềm cho ra mồ hôi, khi ăn những thức ăn không phù hợp với cơ thể mình sẽ không bị trúng, hoặc khi ăn về rồi mà nghi ngờ bị ngộ độc cũng khuấy 1 ly (chén) uống vô, cũng trùm mềm cho ra mồ hôi), người hay mộng mị (uống trước khi đi ngủ), thần kinh dao động, đau ruột, bị lao ruột thì pha nửa chín nửa sống (bột còn đục) uống vô, trị tăng song lên đến mê sản cũng uống bột sắn dây hoặc đâm 7 hạt chanh đổ nước sôi vào uống để chống giật Bột sắn dây khi nào có việc hãy dùng: như nhứt đầu, trúng độc, trúng gió, bị nóng sốt quá, hoặc bị phong giật…bị trúng phong giật méo miệng cũng uống bột sắn dây với một muỗng cà phê Tamari nó sẽ được lành, khi uống bột sắn thì phải trùm mền để cho ra mồ hôi, khi ra mồ hôi rồi buộc phải lau sạch rồi mới ngủ, trường hợp chúng ta nghi ngờ ăn uống đồ ăn bị nhiễm độc hồi nào thì chúng ta mỗi đêm nên ăn một lần bột sắn dây, hoặc là trong người chúng ta bắt đầu đang ăn số 7 bị trổ ngứa, ăn số 7 một thời gian ta thấy ngứa ngứa trong người thì tự động ăn số 7 tiếp nó cũng ra hết, nhưng muốn hết nhanh thì chúng ta bắt đầu ăn bột sắn dây ban đêm, rồi trùm mềm thì cái ngứa sẽ nhanh hết hơn, vì khi ăn bột sắn dây nó sẽ giải độc, nó sẽ tống độc ra nhanh hơn, ăn bột sắn dây nhiều lắm là chúng ta có thể ăn liên tục 10 ngày… Nó có một trường hợp thứ 2 sử dụng bột sắn dây đặc biệt thì chắc chắn là mình hổng kiếm được rồi, phải đặt những chỗ làm bột sắn là họ sẽ làm cho mình 30 nước: nghĩa là họ quậy, rồi họ chắt nước ra, quậy rồi chắt nước ra, làm như vậy 30 lần thì bột sắn dây đó khi phơi khô rất trong 3.Cách phân biệt bột sắn dây giả và thật: Bột sắn giả: một muỗng canh bột sắn mà quậy với một chén nước thì nó đặc đũa quậy hổng nỗi, có vị chát Bột sắn xịn: khi đưa vào miệng nếm có mùi bột sắn nhưng mà nó mất đi vị chát, bỏ vào nước nó tự động tan liền, khi cho 2, 3 muỗng canh bột sắn trong 1 chén nước nó vẫn đặc nhưng nó lỏng lỏng, đũa vẫn quậy được không bị đặc cứng như trên Lưu ý: phải ăn số 7 + ăn bột sắn dây mới ngừa bệnh được, kể cả bệnh swine flu (H1N1), còn ăn uống vô tư thì sẽ bị nhiễm bệnh :) Có thời gian P sẽ cập nhật thêm…. Chúc các bạn có một sức khỏe tốt khi mùa lạnh đến G.Phượng
1.Nguyên liệu: Bịch bánh ướt mua ở chợ, tùy ăn ít nhiều, cứ một bịch được 2 phần ăn
Chả lụa chay, P dùng đậu hũ chiên nấm (như trong hình) được mua ở tiệm thay thế chả lụa, mua về nướng sơ lại rồi xắt khoanh mỏng thôi Giá luộc, dưa leo xắt nhỏ, lá quế xắt nhỏ, nếu không cử ngũ vị tân thì cho chút hành phi Đặc biệt là nước chấm chay 2.Thực hiện: Bánh ướt gỡ từng miếng, xé miếng nhỏ vừa ăn, còn không có thời gian thì cắt khoanh nhỏ cho lẹ hơn, nếu mua để lâu thì hâm sơ micowave cho mềm, cho vô dĩa, xấp chả lên, cho giá, dưa leo, lá quế, chang nước chấm vào, xực xực thôi :) Một mình ăn thì có thể tự tráng tại nhà, nhưng mà nhiều người ăn thì tráng mệt nghỉ, không kịp ra lò, nếu bận rộn thì mua bánh tráng sẵn về, chuẩn bị thêm chút xíu nữa là có dĩa bánh ướt thật ngon :) G.Phượng
Ôi có thể nói món này là đặc sản ở Mỹ vì ở chợ không có bán, chỉ nhà nào có vườn rộng thì tranh thủ trồng vào mùa hè thì mới có mà ăn, P được cô hàng xóm cho, xào ra được 2 phần ăn, ngon quá chừng, nhưng cực cái là phải ngồi tước vỏ, sau đó đem ngâm nước muối cho ra hết đất (củ sen, ngó sen, nấm, đọt bí v.v…là những củ có sình, rau có lông thì dễ bám đất nên nước đầu tiên rửa chúng phải là dung dịch nước muối, nếu không thì sẽ khổng thể nào rửa sạch đất được) ngâm khoảng 15 phút lấy tay khoấy cho ra đất, sau đó mới rửa lại vài lần bằng nước thường. Vớt ra rổ lấy tay nhồi sơ cho đọt bí mềm, rồi mới cho vô xào, nêm chút muối, đường, chế 2/3 chén nước vào, nêm cho vừa ăn, nấu khi đọt bí trong và mềm là xong. Ăn với cơm ngon quá. Ngoài ra người ta cũng hay nấu cháo đọt bí, ăn ngon lắm, món này chỉ những vùng nông thôn mới thấy, hồi P ở Việt Nam hay ăn món cháo đọt bí lắm, sẵn hôm nay P có nấu cháo lức đậu đỏ ăn với Tekka, nên P múc 1 chén cháo đổ vô chảo nấu với chút đọt bí xào, ăn đến xuất mồ luôn… lâu lắm rồi mới được ăn lại món này. Nếu mà có đọt bí bán, P sẽ nấu đàng hoàng một món cháo đọt bí bằng nước lèo, nấm thì sẽ ngon lắm… nhưng rất tiếc là không có bán và P cũng không có đất để trồng hichic…Bạn nào ở Việt Nam nấu dùm P món này ha :)
1.Nguyên liệu: Chất khô: 1/2 cup bột mì căn (Vital Wheat gluten) + 2 muỗng canh bột gạo lức + 1 muỗng cà phê nutritional yeast. Chất lỏng: 1/2 cup nước + 1 muỗng cà phê muối + 2 muỗng canh đường + 1 muỗng canh nước tương + 1/3 muỗng cà phê tiêu. Lưu ý là muỗng P dùng nêm nếm không chính xác như dụng cụ nấu ăn chuyên nghiệp, nên các bạn đừng theo chính xác cân lượng này nha, nên thử trước không thôi bị mặn là P bị ách xì hoài đó :) Nước xốt: 1 cục chao + 1 muỗng canh mật ong + 1 muỗng canh dầu hào chay + 1 muỗng canh nước tương + 1/2 muỗng cà phê bột quế + 1 muỗng cà phê đầy ket chup + 1/3 muỗng cà phê tiêu + 6 muỗng canh nước lã. P nêm chất lỏng hơi đậm đà rồi, nên P pha nước xốt này vừa ăn thôi, nếu nêm hơi đậm đà nữa sẽ bị mặn 2.Thực hiện: Trộn đều chất khô lại với nhau Lấy tô lớn hòa tan tất cả chất lỏng lại với nhau cho tan đều Nước xốt cũng hòa lại với nhau và đánh cho tan đều Sau đó cho từ từ chất khô vào chất lỏng, vừa cho vừa trộn, khi chất khô rút hết nước là xong, nếu có dư nước cũng chẳng sao, vì khi đủ nước thì mì căn không thể nào hút nước được nữa, sẽ có được mì căn nhồi như hình:
Mì căn mà nhồi càng nhiều sẽ bị dai, nếu có răng giả cũng rớt ra theo :) P làm mì căn không có nhồi, trộn xong là để bột nghỉ khoảng 15 phút, sau đó nắn nhẹ thành cây tròn, rồi xắt lát mỏng Bắt chảo cho dầu vào, dầu nóng thả vô chảo chiên với lửa nhỏ thôi, chiên vàng đều hai bên là được, nếu chiên với lửa lớn, chọi người cũng lỗ đầu… nói vậy hơi quá… :) nhưng chiên lửa lớn là bị cứng ngắt luôn… Chiên xong hết rồi, đổ hết vô chảo lại, chế nước xốt vô, vặn lửa lớn lên, khi sôi vặn lửa xuống liu riu cho thấm, khi nước sệt lại là OK Ăn với cơm dĩa có xà lách, cà chua, dưa leo, đồ chua với nước chấm chay. Ôi thơm mùi nướng, cơm tấm của những quán ở vỉa hè mà P đã có dịp được ăn khi còn ở VN lắm :) Hoặc đem xào với rau củ sẽ được món xào thập cẩm Hay làm nhân sushi, ăn với bún, bánh hỏi v.v… Mì căn đem làm kiểu này thiệt ngon và có mùi thơm y như mùi ở nhà hàng nấu G.Phượng
Gia vị: muối, nước tương, đường, dầu hào chay, ít tiêu, ớt tùy thích
2.Thực hiện: Bắt chảo phi sả và gừng cho vàng thơm, đổ nấm vào xào một phút cho thơm, sau đó nêm nếm gia vị sao cho hơi đậm đà một chút, rưới ít nước vào, khi sôi vặn lửa nhỏ lại cho nấm thấm và nước hơi sệt lại là xong. Nấm này mà có cho gừng vô là rất dậy mùi ngon lắm. Thiệt là nhanh, chỉ khoảng 5-10 phút là có được một món ăn Ăn với cơm và canh tùy thích, hay ăn với bún nước lèo G.Phượng
1.Nguyên liệu: Nước lèo: 3 lít nước + 1 trái Fuji apple + 4 bẹ bắp cải + 1 củ su su + 2 củ cà rốt. Tất cả mấy thứ này xắt mỏng nấu cho lẹ khoảng 30 phút vớt hết xác bỏ
1 củ cà rốt, xắt cục vừa ăn
5 củ khoai tây, xắt cục vừa ăn, chiên sơ
1 lon đậu Lima, xả cho sạch
8 oz nấm trắng, chẻ đôi
4 miếng đậu hũ chiên xắt con cờ
1 chén bò cục chay, ngâm mềm, vắt khô nước, chiên vàng (hay dùng mì căn tự làm)
10 lá thơm (bay leaf)
1/3 muỗng cà phê bột đinh hương
1 muỗng canh tomato paste
1/2 muỗng cà phê tiêu
Dầu ăn
Gia vị: muối, đường, bột nêm tùy thích
2.Thực hiện: Bắt chảo phi bột đinh hương và lá bay cho thơm, đổ tomato paste vào xào cho ra màu, cho tiếp bò cục chay, đậu hũ vào xào với chút muối, tiêu, đường cho thấm rồi trút vô nồi nước lèo Xào sơ theo thứ tự cà rốt, nấm với chút muối, rồi đổ vô nồi nước lèo trên, nấu khoảng 5 phút, cho tiếp khoai tây vào, nấu tiếp khoảng 7 phút nữa, nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn, sau cùng cho đậu Lima vào, nấu sôi lại là xong Ăn với bánh mì, bún hay cơm tùy thích :) G.Phượng
Củ cải trắng xắt sợi, cho muối vào xốc cho đều để củ cải ra nước, vắt cho khô nước
Sau đó cho cà rốt và củ cải trắng vào tô giấm đường trên, trộn cho thiệt đềuRồi cho vô hủ nhấn cho thiệt chặt, nước giấm còn dư trong tô chế vô luôn, qua ngày hôm sau là dùng được, nếu củ cải trắng không bóp với muối trước khi cho dung dịch giấm đường muối vào sẽ ra nước làm cho bị lạc và cần lâu ngày mới ăn được, không thôi bị nồng và đắng, còn chỉ làm có cà rốt thôi thì ngâm một tiếng sau là có thể dùng ngay nếu gấp
Cho thuê nhà 2 mặt tiền Phan Văn Trị,trệt 3 lầu sân thượng,giá 50 triệu(thương lượng)Nhà nằm vị trí trung tâm Q.Bình Thạnh,gần trường học,chợ,bệnh viện,nằm trong khu nhà hàng,ăn uống.
Vị trí cho thuê mặt bằng thoáng,tầm nhìn tốt,trục đường chính nối Q.Bình Thạnh và Q.Gò Vấp.
Thích hợp Cho thuê biệt thự nhà hàng,cafe văn phòng,thức ăn nhanh.
Cần cho thuê gấp mặt bằng góc 2MT Đinh Tiên Hoàng – Nguyễn Văn Thủ ,Phường Đa Kao, Quận 1 .Diện tích sàn 4.5m x 17.5m tổng, trệt 2lầu.Giá cho thuê 2.200$/tháng Khu vực cho thuê văn phòng ngay trung tâm 1, trung tâm mua sắm , chợ, khu dân cư đông đúc, nằm trên tuyến đường trọng điểm cửa Quận 1. Phù hợp làm Ngân Hàng, Siêu thị, Nhà Hàng, cửa hàng thức ăn Nhanh, cafe….
Hãy liên hệ với chúng tôi để biết thêm chi tiết: Công ty Phát triển Đô thị Thái Bình Dương Hotline: 090 858 9911 Tel: 08.3844 9069 Fax: 08.3844 9066 Add:12/50 Đào Duy Anh, Phường 09, Phú Nhuận, Tp.Hồ Chí Minh
Góp tiền mua chung đất xây nhà
Thị trường bất động sản trầm lắng khiến giá nhà, đất đã giảm sâu, song vẫn vượt tầm với của người có mức thu nhập trung bình. Với căn hộ từ 300 - 900 triệu đồng, mô hình góp tiền mua chung đất tự xây nhà đang được nhiều người có nhu cầu thực về nhà ở quan tâm. Căn hộ chính chủ, giá rẻXu hướng góp tiền mua chung đất xây nhà được coi là tự phát manh nha trong bối cảnh hiện tại. Các nhóm tham gia là bạn bè, đồng nghiệp, anh chị em họ hàng có nhu cầu nhà ở. Anh Nguyễn Thanh Nam, công tác tại một công ty xây dựng tại Hà Nội cho biết, tuy tham gia xây dựng nhiều công trình, nhưng chưa bao giờ nghĩ mình sẽ sở hữu được một căn hộ. Khi giá đất, nhà giảm sâu, anh Nam đã tập hợp những người bạn đồng nghiệp, chung tiền mua mảnh đất tại xã Đại Mỗ (huyện Từ Liêm), diện tích 100m2 với giá 30 triệu đồng/m2. Những người đứng ra góp vốn cùng đứng tên trên giấy tờ nhà đất. "Chúng tôi là bạn bè đồng nghiệp, đều am hiểu về đất đai, xây dựng, nên có chung quan điểm. Việc góp tiền không chỉ là chuyện cùng xây nhà để giảm chi phí mà sau này còn ở cùng nhau, cùng vận hành và quản lý nhà. Tòa nhà xây 6 tầng, trong đó tầng 1 được thiết kế để xe, cho thuê kinh doanh. Diện tích từ tầng 2 đến tầng 6 được thiết kế cho 10 hộ gia đình. Với chi phí xây dựng tòa nhà 3 tỷ đồng, tiền đất 3 tỷ, mỗi gia đình "gánh" 600 triệu đồng, sở hữu một căn hộ 50m2. Trước khi góp tiền mua đất xây nhà, chúng tôi đã có các thỏa thuận về tài chính để các nhà ở tầng cao không bị thiệt, thống nhất được quyền lợi của từng hộ trong quá trình xây nhà. Nhà xây với mục đích để ở, nên ai muốn chuyển nhượng phải được sự đồng ý của những người còn lại" - anh Nam bày tỏ.
Mẹ tôi không muốn di cư sang Mỹ ở tuổi sáu mươi. “Già rồi, sang bên ấy chỉ ăn bám vợ chồng chúng mày!”. Bà nói khăng khăng như thế nhưng con gái xuống nước năn nỉ ỉ ôi, bà lại xiêu lòng. Ờ, nó nói cũng phải, mình qua bên ấy giữ cháu ngoại cũng vui, lại đỡ nhớ, khỏi phải chờ mong. Mình ở đây nó phải gửi tiền về cấp dưỡng, tốn kém lắm chớ chẳng không!” Dì tôi cười, nói như lẩy: “Nợ đòi rồi đấy, cứ sang mà trả cho xong!”
Nghe mẹ kể lại lời dì, tôi cảm thấy hơi áy náy. Quả thật tôi cần mẹ không chỉ thuần túy vì tình cảm. Tôi cầu cứu bà sang để chăn bầy cháu bốn đứa. Dạo này buôn bán ế ẩm, tôi không kham nỗi tiền giữ trẻ, cũng không thể tiếp tế đều đặn cho mẹ nên rước bà qua là nhứt cử lưỡng tiện…
Căn nhà ba phòng của vợ chồng tôi, bề ngoài trông cũng khang trang với cây cảnh chung quanh và cửa garage tự động nhưng thật ra chỉ rộng 1100 sf. Trừ phòng ngủ chánh tương đối rộng rãi, hai phòng còn lại vuông vức, nhỏ xíu xiu. Đất ở San Francisco là đất vàng. Căn nhà cũ kỷ năm mươi tuổi này trị giá chừng sáu chục ngàn nhưng lô đất 4000 sf của nó giá hơn bốn trăm, dù là nằm ở vùng ngoại ô xa tít. Thành ra cứ rán giữ, rán nắm dù mệt muốn hụt hơi. Cửa tiệm fast food bán cho nhân viên các hãng xưởng gần đây cũng theo đà lay-off mà đi xuống. Đến đầu tháng là chúng tôi điên đầu với đủ thứ tiền phải thanh toán. Tư trang sắm từ những năm phồn thịnh buôn may bán đắt lặng lẽ nuối đuôi nhau đi hết, vào nằm im nơi các tiệm cầm đồ. Chúng tôi không hề nghĩ đến giải pháp bán nhà vì đó là gia tài duy nhất, cũng là mối kinh doanh không sợ lỗ vốn; vả lại bây giờ đi mướn một apartment tồi tàn đủ chỗ chứa sáu người, giá thuê hàng tháng còn mắc hơn số tiền trả góp nhà. Trong tình thế kiệt quệ này, nếu có mẹ tôi lo cho tụi nhỏ, đưa đón đi học, quán xuyến việc nhà, tôi sẽ rảnh rang hơn để đi làm thêm lặt vặt buổi sáng, trưa về phụ tiệm ăn với chồng tôi. Buổi tối chúng tôi sẽ đi clean các tiệm ăn, chợ búa. Chịu khó một thời gian hi vọng kinh tế sẽ phục hồi trở lại. Mọi người đã hăm hở đón chào thiên niên kỷ mới, ai ngờ nó bắt đầu bằng sự xuống dốc!
Mẹ sang Mỹ vào mùa Thu. Trời khá lạnh đối với mẹ vì chưa quen nhưng màu xanh của biển trời đã thu hút mẹ. Lũ cháu xúm xít lấy bà vì ngày thường không ai gần gũi chúng cả. Chúng xổ tiếng Anh líu lo, thậm chí cô bé út mới bốn tuổi cũng không rành tiếng Việt. Bà cười dễ dãi: “Sẽ có cuộc trao đổi nhé! Bà dạy các cháu nói tiếng Việt, các cháu dạy cho bà nói tiếng Anh.” Thấy mẹ vui, tôi an lòng. Thế là bên cạnh cái giường hai tầng của hai cô bé gái là tấm nệm của bà ngoại. Ban đêm, ba bà cháu nói chuyện rì rầm; có khi hai cậu trai cũng gõ cửa xin vào để được hưởng không khí đầm ầm bên bà ngoại rất hiền và rất vui.
Mẹ như bà tiên có chiếc đũa thần đã biến căn nhà bừa bãi đầy phiền muộn của chúng tôi thành một tổ ấm ngăn nấp, sạch sẽ và đầy tiếng cười. Trước kia, chúng tôi chỉ dùng những thức ăn ế ẩm từ cửa hàng, lắm khi nuốt chẳng trôi. Mẹ bảo cứ bỏ thịt bỏ rau vào tủ lạnh cho bà. Thế là mỗi chiều về gia đình tôi được quây quần chung quanh bàn ăn có cơm canh nóng hổi, hương vị ngọt ngào. Chỉ sau vài tháng, các con tôi khỏe mạnh ra, lễ phép ra và biết phụ giúp công việc lặt vặt trong nhà. Hai cậu con trai lớn, bà phân công lo vườn tược cây kiểng: “Thằng Hùng mười hai tuổi, lớn rồi, lo chăm sóc các cây lớn, tỉa lá, bón phận, Hậu cũng mười tuổi rồi, thay vì ôm máy chơi game, có thể phụ anh quét sân, tưới nước.” Bà hiền lành nhưng nói gì các cháu cũng nghe. Chúng không còn là những đứa bé “vô tích sự” như thuở trước. Thật ra chúng không đến nỗi tệ nhưng vợ chồng tôi quần quật với công ăn việc làm, không có thì giờ dạy dỗ, chỉ vẽ. Bảo làm chuyện gì, chúng thực hiện qua loa lấy có, rầy mãi phát mệt thành ra không thèm sai biểu nữa, tự mình làm chóng xong mà vừa ý hơn. Con Hoa hãnh diện khoe với mẹ: “Bà dạy con nấu cơm. Con biết lặt rau, rửa chén, lại biết tráng trứng nữa cơ!” Tôi hôn con, thầm cám ơn mẹ đã cho gia đình tôi cơ hội để sống có hạnh phúc thay vì cứ mãi rầy rà, cãi vả, gây ó nhau trong một căn nhà bề bộn, dơ bẩn.
Mẹ vốn là một Phật tử thuần thành. Thỉnh thoảng bà giảng dạy cho tôi về đạo lý: “Hạnh phúc không phải là món quà từ đâu đến, không phải tự nhiên mà có, cũng chẳng thể do phúc đức mà được. Mình phải biết cách sống, biết cách hợp tác xây dựng thì mới có hạnh phúc.” Thuở ấy, đầu óc tôi quá dầy đặc với những con số để có thể hiểu lời mẹ khuyên, vả lại cũng không có thì giờ… Thôi thì để mẹ lo giùm. Mỗi chiều về nhìn các con ngoan, được ăn bữa cơm tối ngon, đối với tôi đã là đủ rồi. Tôi bận rộn với nợ nần đến nỗi không mấy khi chú ý đến tâm tình của mẹ. Bây giờ kiểm điểm lại mới nhớ rằng tôi ít hỏi thăm về sự buồn vui của bà. Thay đổi môi trường sống, bà bỏ lại sau lưng biết bao nhiêu thứ: chị em, họ hàng, lối xóm, sư ông, bằng hữu… Đôi khi, mắt mẹ thoáng buồn. Tôi chỉ hỏi qua loa: “Mẹ có mệt không?” Chao ôi, rõ tệ, miệng hỏi mà lòng vái thầm: “Mẹ đừng ngã bệnh, khổ con!” Là con một nên cách suy nghĩ của tôi thường ích kỷ như thế. Cái gì cũng qui về mình, cho mình thôi!
Thắm thoát, mẹ ở với chúng tôi đã được một năm rồi. Gia đình thì ổn thỏa nhưng tình trạng tài chánh càng ngày càng bết bát mặc dù vợ chồng tôi bỏ sức lao động gấp đôi. Giao kèo mướn cửa tiệm sắp hết hạn mà chẳng tìm được người sang lại. Không ký thêm thì mất tiệm, mất luôn năm mươi ngàn bỏ ra sang tiệm trước kia, nhưng tiếp tục thì ngày càng thua lỗ, chẳng kham được nữa. Chuyện gì đến, phải đến. Tháng sau đó, vợ chồng tôi lủi thủi dọn đồ về trả lại cửa hàng cho người ta sau mười năm làm chủ. Bây giờ hóa ra là kẻ làm công, lại làm những nghề linh tinh quét dọn. Tủi thân mà tức số phận mình. Mẹ an ủi: “Thôi, như thế đỡ lo con ạ. Tinh thần căng thẳng quá có khi phát dại, hóa cuồng! Trong cái dở có cái hay là thế!” Chúng tôi lợi dụng thời gian tương đối rảnh rang này để sửa chữa căn nhà hư dột. Anh Thắng chịu khó và khéo tay nên cái gì cũng tự làm được, đỡ tốn tiền mướn thợ. Một hôm anh leo lên mái nhà để lợp lại mấy miếng ngói bể. Sơ ý thế nào chẳng rõ, anh trợt chân té xuống bất tỉnh. Chỉ có mình mẹ ở nhà! Bà bình tĩnh gọi 911, vắn tắt vài câu tiếng Anh: “He falls down from the roof. He stops breathing!” Và rành rọt đọc địa chỉ, số phone nhà cho họ. Ai ngờ bà âm thầm học chữ Anh mau đến thế! Bà đã cứu mạng chồng tôi! Thắng bị gãy chân và dập ống quyển. Phải nằm tại chỗ từ năm đến sáu tháng. Tình cảnh này đưa mẹ tôi vào môi trường mới. Bà tự nguyện thế chỗ cho chồng tôi để quét dọn, lau chùi các cửa tiệm hầu phụ giúp tôi về tài chánh. Mẹ hăng hái trong công việc. Tôi đoán rằng ở nhà mãi mẹ cũng buồn, nay được ra ngoài bà cảm thấy vui hơn. Bà có những người bạn mới: cô thâu ngân vui tính, bà lão phụ trách hàng rau cải, chú “Thoòng” chuyên khuân vác. Mẹ hòa mình với họ, với cuộc sống của những người lao động tay chân. Đâu ai biết rằng trước 1975, mẹ là giáo sự dạy Pháp văn tại một trường công lập lớn ở Sài Gòn. Các con tôi biết hoàn cảnh bi đát của gia đình nên mỗi đứa một tay, cùng nhau lo chuyện nhà. Mẹ tôi hài lòng thấy các cháu tự ý thức được trách nhiệm, biết thương mẹ thương cha.
Ngày anh Thắng trở lại công việc, tôi xin mẹ ở nhà nghỉ ngơi. Mẹ nói: “Con ơi, ra ngoài cũng vui, lại kiếm được đồng tiền. Từ ngày đi Mỹ đến nay đã gần hai năm, mẹ chưa gửi tiền về giúp các em, các cháu bên ấy. Tụi nó nghèo lắm mà chẳng có cách kiếm ra tiền cho kịp đà leo thang của vật giá. Bên này kiếm tiền dễ hơn. Có tiền, mẹ lại có phương tiện cúng dường, bố thí…” Tôi im lặng nghẹn ngào, chợt nhớ rằng mẹ chưa hề hỏi tôi một đồng xu nào và tôi quên bẵng rằng mẹ cũng có nhu cầu tiêu xài. Trên thế gian này, không có nhân viên nào làm việc cật lực mà không đòi hỏi thù lao như thế! Vô tình, tôi đã “đòi nợ” mẹ tôi một cách tận tình. Dì tôi cũng có lý khi bà mỉa mai tôi.
Trong lúc tôi đăm chiêu, mẹ nhẹ nhàng tiếp: “Mẹ đã xin được chân rửa chén trong nhà hàng. Rửa bằng máy chả cực nhọc gì!” “Trời đất ơi, rửa chén, cần sức lực của người đàn ông Mễ mới kham nỗi. Nồi niêu soon chảo to như cột đình, nặng như búa tạ, làm sao mẹ nhấc cho nổi!” Tôi xuống giọng tiếp: “Mẹ nhìn lại mẹ xem. Tay mẹ gầy yếu, lưng mẹ đã cong, bước đi không còn nhanh nhẹn. Dù họ cần người, mướn tạm, vài hôm cũng cho nghỉ việc thôi!” Bây giờ tôi mới có dịp nhìn kỹ mẹ. Bà già thật rồi, cái già đến nhanh quá. So với hồi mới qua, bà như tăng thêm năm, bảy tuổi. Mẹ tôi cúi đầu xuống thấp. Hình như bà cố giấu giọt lệ vừa ứa ra. Tôi nhẹ nâng cầm mẹ lên và nhìn sâu vào đôi cửa sổ tâm hồn ấy. Trời ơi, mắt mẹ đã kéo mây! Đôi mắt bồ câu đen láy ngày nào từng làm điên đảo các chàng trai cùng trang lứa, cột chân ba tôi vào tổ ấm gia đình, giờ đã một phần ngả màu đục lờ như nước gạo vo. Tóc mẹ trắng bơ phờ, đuôi mắt nhăn như rẻ quạt, vầng trán sạm đen vết đồi mồi… Tôi mủi lòng xót xa. Hai mẹ con ôm nhau, nước mắt người này thấm ướt vai áo người kia. Tôi nhỏ nhẹ: “Con không dám trái ý mẹ, nhưng mẹ rán chờ. Con hứa sẽ tìm công việc nhẹ nhàng hợp với mẹ hơn, mẹ nhé! Vong hồn ba mà biết mẹ cực khổ thế này chắc khó siêu.” Trời cũng thương tình. Đâu chừng một tháng sau thì bà lão làm rau cải xin nghỉ việc về hưu. Mẹ tôi trở thành “bà cụ hàng rau”. Danh xưng và chức vụ gắn liền với mẹ tôi từ đấy. Vậy mà bà vui. Mỗi tháng bà lãnh được hơn ngàn bạc. Phân nửa số tiền, bà gửi về Việt Nam: phần cúng dường, phần bố thí, phần giúp đỡ các em, các cháu. Số còn lại, bà dành dụm mấy kỳ lương, đưa tôi hơn ngàn bạc. “Mẹ thấy người ta dựng phòng trong garage cũng tiện lắm. Nếu chồng con không phiền, con lấy tiền này nhờ nó mua vật liệu, che tạm cho mẹ một căn phòng nhỏ. Con Hoa, con út bắt đầu lớn, tụi nó cần sự riêng tư. Mẹ cũng vậy, có phòng riêng mẹ sẽ dựng kệ thờ Phật, mỗi ngày mẹ có thể lễ bái, tụng kinh, niệm Phật…” Chồng tôi nghe kể lại, vui vẻ đáp: “Chuyện nhỏ! Mẹ muốn gì anh cũng xin vâng, nói chi việc ấy!” Từ đấy, mẹ lộ vẻ hoan hỉ lắm. Sáng tối hai thời, ít khi nào bà bỏ lỡ công phu. Bà như một người đạt được mục tiêu cho đời mình, không có gì để ưu tư, khắc khoải.
Mùa Đông năm ấy, thời tiết hơi khác thường. Ban ngày ấm áp xen kẽ với những đêm buốt giá mà nhiệt độ đôi khi hạ thấp đến không ngờ. Vợ chồng tôi mời mẹ tạm trở về phòng cũ vài ba tháng, ngoài garage lạnh quá dễ sinh bịnh. Mẹ nói: “Ở chỗ này quen rồi, dời đi khó ngủ.” “Mẹ nhớ vặn sưởi cho đủ ấm nhé!” “Ờ, tao biết mà!” Ngờ đâu mẹ đã không qua khỏi mùa Đông! Buổi sáng chẳng thấy mẹ dậy sửa soạn để đi làm, tôi bảo “đứa nào ra đánh thức bà dậy, nhanh lên kẻo trễ!” Con Hoa quấn mền đẩy cửa bước ra garage miệng kêu léo nhéo. “Ngoại ơi, ngoại à…” Không có tiếng trả lời… Nó bật đèn, tiến đến cạnh giường: ngoại quấn hai cái mền kín mít, nằm im ỉm. Nó lắc chân ngoại, bà chẳng đáp. Nó lôi cái mền xuống: mặt bà xám xịt, lạnh ngắt, đôi mắt khép hờ… “Mẹ ơi, mẹ! sao kỳ vầy nè!” Cả nhà đổ xô ra. Chồng tôi đạo Chúa, vội làm dấu thánh giá… Tôi xỉu ngay tại chỗ khi loáng thoáng nghe thằng Hùng la lên: “Sao bà không mở sưởi?” Cuộc điều tra của cảnh sát quấy rầy chúng tôi một thời gian, cuối cùng họ kết luận: “Bà cụ không thường mở sưởi; cái máy mua hai tháng về trước còn mới tinh chưa hề được sử dụng!”
Tôi như người mất hồn trong đám tang của mẹ. Sự hối hận như lưỡi dao có răng, nó cưa xé lòng tôi. Trái tim tôi cơ hồ rỏ máu thành những giọt lệ hồng. Bạn bè khuyên tôi nên đến chùa xin cúng thất, thiết lễ cầu siêu cho bà. Tôi chẳng thể nói năng chi cùng vị sư ở chùa, chỉ biết dập đầu lạy cầu cứu với đôi mắt sưng húp. Chồng tôi bình tĩnh hơn, anh buồn bã kể đầu đuôi tự sự. Câu chuyện khiến thầy thương tâm, thầy thường an ủi, khuyên giải sau những thời lễ cúng. Khi thấy tôi bắt đầu trở lại bình thường, thầy dành cho gia đình chúng tôi một thời pháp thoại. Thầy giảng về lý vô thường, khổ, không. Các con tôi tỏ ra thích thú với sự thật giản dị và sâu sắc này, chúng đòi được học giáo lý đạo Phật thay vì đi nhà thờ với ba. Riêng tôi, tôi nhớ mãi câu kết luận của thầy trong buổi nói chuyện ấy: “Con người ta sở dĩ đau khổ triền miên là tại mình muốn nắm giữ! Cái gì cũng khư khư ôm chặt. Làm sao giữ mãi được vì bản chất của chúng là vô thường, là không. Hãy buông bỏ hết đi, chừng nào bỏ được, chừng ấy mới có chân hạnh phúc!” Phải rồi, nếu chúng tôi không bám chặt vào căn nhà thì mẹ tôi đã không phải vất vả đến thế, không đến nỗi chết cóng ngoài garage. Và gia đình tôi không lụy đến mức này. Tôi thỏ thẻ bàn với chồng: “Anh à, căn nhà này mình không giữ nỗi thì bán nó đi. Em tính rồi, sau khi thanh toán hết nợ nần mình cũng còn vài trăm ngàn. Dọn sang Texas, nhà cửa rẻ hơn, mình có thể tậu căn khác hoặc là giữ làm vốn, tính chuyện làm ăn…”Ờ nhỉ, hồi đó sao mình ngu quá, cứ ôm lấy nó mà cắm cổ đi cày trả nợ. Liệu giữ không được thì sớm buông đi… Nhờ ông thầy giảng dạy, mình mới sáng mắt ra!”
Sau khi dọn sang Texas, trước khi bắt tay vào công ăn việc làm, tôi đến quì dưới chân sư ông kể lể hết sự tình, xin sám hối thì lòng tôi mới có thể yên. Sư ông trầm ngâm và yên lặng nghe tôi vừa khóc rấm rức vừa kể về mẹ tôi, đệ tử mà người rất quí mến. Sư ông không hề cắt ngang bằng những câu hỏi. Người không phê phán gì, chỉ để yên cho tôi khóc, khóc oà vỡ như cái đập nước bị ngăn chận, nay có người tháo ra… Mãi một lúc lâu lắm sau đó, sư ông mới dạy: “Người mẹ nào cũng có trái tim Bồ Tát. Mẹ con hành Bồ Tát đạo ngay trong gia đình trước khi mở rộng ra trong cuộc sống với mọi người. Con hãy hạnh diện có bà mẹ như thế! Con sẽ không cảm thấy hối hận ray rứt nữa nếu con biết đi theo hướng đi của mẹ con, biết xả bỏ cái tôi vị kỷ để lo cho người chung quanh.” Tôi sụp xuống đảnh lễ người đã chỉ cho tôi tháo mở cái gút dây kết mối ân hận trong tôi. Tôi trở về Texas với sự bình yên và tâm nguyện cao cả… Nhưng khi mùa Vu Lan về, cầm hoa trắng trên tay, tôi không thể ngăn được những giọt lệ hồng phát xuất từ trái tim tôi… Than ôi! Khi tôi biết nghĩ tới mẹ, biết giá trị của trái tim bồ tát, biết thương mẹ thì bà đã không còn nữa trên đời…
Nếu bạn nào ăn chay cử ngũ vị tân, mình có thể tự làm Ketchup bằng Tomato paste (có loại có tỏi và loại không tỏi, khi mua xem kỹ thành phần in trên bao bì). Ketchup được làm từ tomato paste ngon như là ketchup có ngũ vị tân và ngon hơn làm bằng cà chua tươi xay nhuyễn vì nó có độ mịn như ketchup mua ở chợ. Tomato paste có vị hơi mặn và hơi chua, nên khi pha nước vào là nó bớt chua nhiều nên để có được vị ketchup như mua ở ngoài chợ, khi làm mình cần phải cho thêm giấm, đường và chút muối nữa thì sẽ ngon như mua ở chợ. Vì P còn dư có chút tomato paste, còn dư chút dấm đường khi làm gỏi nên P không có cân lượng chính xác cho nước giấm đường (P còn nêm thêm muối, đường và giấm ở ngoài vô nữa), miễn sao các bạn nêm cho vừa giống với ở ngoài bán hay vừa với khẩu vị của mình là được 1.Nguyên liệu:
2 muỗng canh tomato paste
1/2 chén nước
Muối, đường, giấm
2.Thực hiện: Cho nước và tomato paste vào chảo, bắt lên bếp, quậy cho tan đều, nêm muối, đường, giấm sao cho hơi mặn, ngọt và chua, nấu cho sôi với lửa vừa nhỏ thôi, sau đó tắt bếp, để nguội cho vô keo Dùng để chấm khoai tây chiên, đậu hũ chiên ăn chơi, ăn với bánh mì, nấu bò kho chay, ragu…Có thể pha chút tương ớt vô nếu thích cay, hay pha chút chanh muối lâu năm bằm thiệt nhuyễn (phải nêm thêm chút đường nữa khi dùng chanh muối) vào làm nước sốt chua ngọt cay để chấm cho món quay chay thì ngon tuyệt cú mèo :) G.Phượng
Nâng mũi Hàn Quốc S-line ( S line) đang phổ biến và trở thành danh từ phẫu thuật thẩm mỹ nâng mũi được nhiều người quan tâm. Tại TPHCM có rất nhiều người đang quan tâm dịch vụ nâng mũi Hàn Quốc trong đó nổi bậc kỹ thuật nâng mũi Hàn Quốc S-line. Tiêu chuẩn nâng mũi S line là phải đúng về đường nét, góc cạnh của mũi đối với khuôn mặt tạo nên vẽ đẹp thanh tú.
Tuy nhiên, tìm kiếm một trung tâm thẩm mỹ uy tín chuyên phau thuat nang mui han quoc đúng nghĩa không phải là chuyện nơi đâu cũng làm được. Năm 2011, NCS.BS.Nguyễn Phan Tú Dung vừa tu nghiệp từ Hàn Quốc trở về và phát triển kỹ thuật nâng mũi S-line đầu tiên tại TP.HCM nói riêng và Việt Nam nói chung. Với kỹ thuật nâng mũi này thì việc để có một chiếc mũi giống như sao Hàn không còn xa vời. Vậy nâng mũi S-line là gì? Đặc điểm mũi châu Á là mũi thấp và bè, nếu chiếc mũi cao thì thường phải cao một cách tự nhiên tức là có độ cong. Nghiên cứu của các chuyên gia thẩm mỹ cho thấy rằng mũi dạng chữ S mà người ta gọi đường nét S-line là mũi đẹp tự nhiên ( với điều kiện là mũi phải cao) Với mũi dạng S-line thì mũi sẽ cao từ gốc mũi và chạy lượng sóng hình chữ S đến đầu mũi tạo nên một vẽ đẹp tự nhiên. Phẫu thuật thẩm mỹ vùng mũi là một trong những phẫu thuật được thực hiện nhiều nhất không chỉ ở Việt Nam mà còn ở cả thế giới.
Tùy theo đặc điểm giải phẫu của từng chủng tộc mà có những phẫu thuật thích hợp được thực hiện. Ví dụ ở phương tây người ta thường có mũi gồ, xương mũi cao nhưng không thẳng đều, xương mũi lệch vẹo, chóp mũi bị khoằm nên phẫu thuật thường được thực hiện là đục xương tạo hình, chỉnh hình vách mũi, tạo hình chóp mũi … Còn ở châu Á cũng như tại Việt Nam, người ta thường bị mũi tẹt (xương mũi thấp), cánh mũi to và lỗ mũi rộng nên phẫu thuậtsửa mũi thường là độn sống mũi, cắt bớt cánh mũi, khâu nhỏ làm hẹp bớt lỗ mũi…
Việc nang mui boc sun được thực hiện bằng cách độn một vật liệu nằm dưới da sát trên xương mũi, nhằm làm cho sống mũi cao hơn và đẹp hơn. Vật liệu độn có thể là sụn của chính mình (tự thân), sụn của người khác đã qua xử lý (đồng loại) hoặc bằng vật liệu tổng hợp silicon dẻo (loại dùng trong y khoa). Ngày nay người ta thường dùng silicon dẻo vì tính tiện dụng, an toàn và thẩm mỹ cao. Độn bằng sụn tự thân, tuy về mặt nguyên tắc là đãm bảo sự tương thích về miễn dịch, nhưng đáng tiếc là sụn ghép một thời gian có thể thay đổi hình dạng, nhất là sụn ở người ít tuổi, hơn nữa việc chỉnh sửa rất khó khăn. Vật liệu được độn qua một đường mỗ nhỏ khoảng 01 đến 1,5cm ở sát bờ mũi phía trong niêm mạc để tránh sẹo. Đường mổ có thể ở một bên hoặc hai bên tùy theo vật liệu độn hoặc do tính chất phức tạp của cuộc mổ kéo theo. Người có cánh mũi to, lỗ mũi rộng thì cắt bớt sụn cánh mũi, khi khâu lại thì lỗ mũi trở nên nhỏ hơn, hoặc chỉ mổ đơn thuần khâu hẹp bớt lỗ mũi. Bác sĩ sẽ vẽ cẩn thận trước khi mổ để hai bên lỗ mũi đều và cân đối.
Thẩm mỹ hàn quốc JW cơ sở 1
Địa chỉ: 141 - 143 Lê Thị Riêng,P.Bến Thành,Q.1,TP.HCM
P nấu món này ăn với hủ tiếu nên nấu hơi lỏng một chút, nếu ăn với bánh mì thì nấu nước lèo ít lại ha, các bạn có thể cho thêm bất cứ đạm chay nào mà mình thích :)
1.Nguyên liệu: Nước lèo: 4 lít nước + 1 trái Fuji apple + 4 bẹ bắp cải + 2 củ su su + 2 củ cà rốt + 4 khúc sả. Tất cả mấy thứ này xắt mỏng nấu cho lẹ khoảng 30 phút vớt hết xác bỏ
1/2 củ cải trắng, xắt cục
1 củ cà rốt, xắt cục vừa ăn
8 oz nấm trắng, chẻ đôi
2 miếng đậu hũ chiên xắt con cờ
8 khúc ngắn đậu hũ ky cây đã chiên
10 lá thơm (bay leaf)
1 muỗng cà phê bột đại hồi
2 muỗng canh tomato paste hay dùng 2 trái cà chua thay thế cũng được
1/2 muỗng cà phê tiêu
Dầu ăn
Gia vị: muối, đường, bột nêm tùy thích
2.Thực hiện: Bắt chảo cho dầu vào phi sơ lá thơm và bột đại hồi cho thơm, rồi đổ tomato paste vào xào cho ra màu, sau đó đổ đậu hũ và đậu hũ ky vào xào, nêm tiêu, chút muối, đường xào cho thấm rồi trút vô nồi nước lèo trên Xào sơ củ cà rốt với ít muối, rồi cho vào nồi nước lèo trên Xào tương tự như vậy với củ cải trắng, nấm trắng, rồi cũng trút vô nồi nước lèo trên Nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn (nếu ăn với bánh mì) hay đậm đà chút (nếu ăn với hủ tiếu) rồi nấu thêm khoảng 10-15 phút nữa là chín Làm tô hủ tiếu để ăn: Cho vắt hủ tiếu đã luộc chín, múc nước lèo và cái chan vào, cho thêm bông cải hay bất cứ gì mình thích ăn, rắt chút ngò và tiêu vào, chanh, ớt tùy thích…ăn với rau quế và giá, ăn liền và nóng mới ngon :)
(Trích một đoạn trong Kinh Lăng Nghiêm, Quyển 7 do TK.Thích Duy Lực dịch từ Hán sang Việt và lược giải)
- A Nan! Ngươi hỏi cách nhiếp tâm, trước ta đã nói về pháp môn vi diệu, tu tập Tam Ma Địa. Người cầu đạo bồ đề trước tiên phải giữ bốn thứ luật nghi kể trên, trong sáng như băng tuyết để làm căn bản, tự nhiên chẳng sanh tất cả nhánh lá; nhờ đó, ba ý nghiệp và bốn khẩu nghiệp ắt chẳng có nhân để sanh khởi. A Nan, nếu giữ kỹ bốn giới chẳng bỏ sót, tâm còn chẳng duyên theo Sắc, Thanh, Hương, Vị, Xúc, thì tất cả ma sự làm sao còn sanh khởi được?
- Nếu có tập khí xưa chẳng thể diệt trừ, ngươi dạy người ấy nhất tâm tụng trì "Phật Đảnh Quang Minh Ma Ha Tát Đát Đa Bát Đát La (thuần trắng chẳng ô nhiễm) Vô Thượng Thần Chú" của ta, ấy là cái tâm chú do Vô Kiến Đảnh Tướng Như Lai, từ nơi đảnh đầu hiện ra Vô Vi Tâm Phật, ngồi trên bửu liên hoa mà thuyết.
- Ngươi và Ma Đăng Già, do tập khí ân ái từ nhiều kiếp, ta vừa tuyên thuyết thần chú, liền khiến Ma Đăng Già thoát hẳn lòng yêu, đắc quả A La Hán. Nàng kia là dâm nữ, chẳng có tâm tu hành, nhờ thần lực thầm giúp, được mau chứng vô học, huống là hàng Thanh Văn các ngươi trong hội, cầu tối Thượng Thừa, nhất định thành Phật, cũng như bụi bay theo chiều gió, đâu có ngăn ngại gì?
- Nếu người đời mạt pháp muốn ngồi đạo tràng, trước tiên phải giữ giới cấm trong sạch của Tỳ Kheo, cần phải lựa chọn vị Sa Môn giữ giới trong sạch bậc nhất để làm thầy mình, nếu chẳng gặp vị tăng thật trong sạch, thì giới luật của người ấy ắt chẳng thành tựu.
- Khi giới đã thành tựu, nên mặc y áo sạch sẽ, đốt hương an cư, tụng 108 biến thần chú do tâm Phật sở thuyết, rồi kết giới dựng lập đạo tràng, cầu xin Vô Thượng Như Lai hiện ở các quốc độ mười phương, phóng hào quang đại bi đến chiếu soi đảnh đầu mình.
- A Nan! Trong đời mạt pháp, những Tỳ Kheo, Tỳ Kheo Ni, Bạch Y, đàn việt, tâm diệt tham dâm, giữ giới trong sạch, phát nguyện Bồ Tát, khi ra vào nơi đạo tràng, đều tắm rửa sạch sẽ, sáu thời hành đạo chẳng ngủ, đến 21 ngày, ta tự hiện thân trước người ấy, xoa đảnh an ủi, khiến được khai ngộ.
A Nan bạch Phật:
- Con nhờ lời từ bi dạy bảo vô thượng của Như Lai, tâm đã khai ngộ, tự biết con đường tu chứng thành đạo vô học. Nhưng người tu hành đời mạt pháp muốn lập đạo tràng, cần kết giới thế nào, cho hợp với quy tắc trong sạch của chư Phật?
Phật bảo A Nan:
- Nếu người đời mạt pháp muốn lập đạo tràng, trước tiên phải lấy phân nhuyễn mịn của loài trâu trắng ở Tuyết Sơn, hòa với đất vàng và mười thứ thảo mộc thơm như Chiên Đàn, trầm hương v.v... để làm nền đạo tràng; nơi đất bằng đào sâu 5 thước, xây đàn hình bát giác, chu vi rộng 16 thước, chính giữa đàn chưng một hoa sen bằng kim loại trong hoa sen để một bát đựng nước sương mù tháng tám, trong nước để nhiều lá sen; chung quanh bát sen đặt 8 cái gương tròn nơi 8 góc, bên ngoài gương đựng 16 bông sen, xen với 16 lư hương, trong lư đốt bột trầm hương và dùng các thứ đồ ăn quý làm bánh sữa, đựng 16 chén để cúng dường chư Phật và Đại Bồ Tát. Trước đàn để một lư than nhỏ, đến mỗi bữa ăn hoặc nửa đêm, dùng mật ong và tô lạc đổ vào lư than, đốt lên cúng dường Phật Bồ Tát.
- Bốn phía bên ngoài treo phướn hoa, bốn vách trong đàn treo hình tượng của Chư Phật Bồ Tát, hai bên cửa treo tượng Hộ Pháp Long Thiên, lại lấy 8 cái gương treo úp hư không, chiếu thẳng vào 8 gương tròn trong đàn, khiến thành hình bóng nhiều lớp xen nhau, trùng trùng vô tận.
- Trong thất đầu, chí thành đảnh lễ chư Phật Đại Bồ Tát và A La Hán, sáu thời nhiễu đàn tụng chú, chí tâm hành đạo; thất thứ hai, chuyên tâm phát nguyện Bồ Tát chẳng gián đoạn; thất thứ ba, mười hai thời luôn luôn trì chú, đến ngày thứ bảy, mười phương Như Lai cùng hiện trong ánh sáng gương, được Phật xoa đầu, liền nơi đạo tràng vào Tam Ma Địa. Người đời mạt pháp tu học như thế, thì được thân tâm sáng tỏ, trong sạch như lưu ly, A Nan, nếu bổn sư truyền giới của Tỳ Kheo này và mười Tỳ Kheo đồng tu trong đàn, trong đó có một người giữ giới chẳng được trong sạch, thì đạo tràng này chẳng thể thành tựu.
- Sau thất thứ ba, tĩnh tọa an cư trải qua 100 ngày, nếu người lợi căn, có thể ngay đó chứng sơ quả, dẫu cho thân tâm chưa thành chánh quả, nhưng được tự biết nhất định sẽ thành Phật chẳng sai. Ngươi hỏi cách kiến lập đạo tràng là như thế.
A Nan đảnh lễ chân Phật và bạch rằng:
- Từ khi xuất gia, con ỷ lại nơi lòng thương của Phật, ham cầu đa văn, chưa chứng quả vô vi, nên bị kẹt vào tà thuật của Phạn Thiên, tâm dù rõ ràng, nhưng sức chẳng tự do, nhờ gặp Văn Thù, khiến con được giải thoát. Dù thầm nhờ sức thần chú của Như Lai, nhưng còn chưa nghe chú ấy, xin nguyện Đức Thế Tôn Đại Từ tuyên thuyết lại cho, thương xót cứu giúp các hàng tu hành trong hội này và những người đời sau còn trong luân hồi, nhờ mật âm của Phật mà thân tâm được giải thoát. Bấy giờ, đại chúng trong hội thảy đều đảnh lễ, chờ nghe thần chú bí mật của Phật.
Khi ấy, Thế Tôn từ nơi nhục kế phóng ra trăm thứ hào quang, trong hào quang hiện ra bửu liên hoa ngàn cánh có hóa thân Phật ngồi trong liên hoa, trên đảnh phóng ra mười tia ánh sáng, trong mỗi tia đều hiện ra mười hằng sa Hộ Pháp Kim Cang, đội núi, cầm chày, khắp cõi hư không. Đại chúng ngó thấy đều kính mến, cầu Phật gia hộ, một lòng nghe Phóng Quang Như Lai nơi Vô Kiến Đảnh Tướng của Phật tuyên thuyết thần chú.
CHÚ LĂNG NGHIÊM
ĐỆ NHỨT
Nam mô tát đát tha tô già đa da a ra ha đế tam miệu tam bồ đà tỏa. Tát đát tha Phật đà cu tri sắc ni san.
Nam mô tát bà bột đà bột địa, tát đa bệ tệ.
Nam mô tát đa nẩm tam miệu tam bồ đà cu tri nẩm. Ta xá ra bà ca tăng già nẩm.
Nam mô lô kê a la hán đa nẩm.
Nam mô tô lô đa ba na nẩm.
Nam mô ta yết rị đà già di nẩm.
Nam mô lô kê tam miệu già đa nẩm. Tam miệu già ba ra để ba đa na nẩm.
Nam mô đề bà ly sắc nỏa.
Nam mô tất đà da tỳ địa da đà ra ly sắt nỏa. Xá ba noa yết ra ha ta ha ta ra ma tha nẩm.
Nam mô bạt ra ha ma ni.
Nam mô nhơn đà ra da.
Nam mô bà già bà đế, lô đà ra da. Ô ma bát đế, ta hê dạ da.
Nam mô bà già bà đế.
Na ra dỏa noa da. Bàn giá ma ha tam mộ đà ra.
Nam mô tất yết rị đa da.
Nam mô bà già bà đế, ma ha ca ra da. Địa rị bác lặc na già ra. Tỳ đà ra ba noa ca ra da. A địa mục đế. Thi ma xá na nê bà tất nê. Ma đát rị già noa.
Nam mô tất yết rị đa da.
Nam mô bà già bà đế. Đa tha già đà cu ra da.
Nam mô bát đầu ma cu ra da.
Nam mô bạt xà ra cu ra da.
Nam mô ma ni cu ra da.
Nam mô già xà cu ra gia.
Nam mô bà già bà đế, đế rị trà du tây na, ba ra ha ra noa ra xà dà, đa tha già đa da.
Nam mô bà già bà đế.
Nam mô a di đa bà da, đa tha dà đa da, a ra ha đế, tam miệu tam bồ đà da.
Nam mô bà già bà đế, a sô bệ da, đa tha già đa da, a ra ha đế, tam miệu tam bồ đà da.
Nam mô bà già bà đế, bệ sa xà da cu lô phệ trụ rị da bát ra bà ra xà da, đa tha già đa da.
Nam mô bà già bà đế, tam bổn sư bí đa, tát lân nại ra lặc xà da, đa tha già đa da, a ra ha đế, tam miệu tam bồ đà da.
Nam mô bà già bà đế, xá kê dã mẫu na duệ, đa tha già đa da, a ra ha đế, tam miệu tam bồ đà da.
Nam mô bà già bà đế, lặc đác na kê đô ra xà da, đa tha già đa da, a ra ha đế, tam miệu tam bồ đà da, đế biều nam mô tát yết rị đa, ế đàm bà già bà đa, tát đác tha già đô sắc ni sam, tát đác đa bác đác lam.
Nam mô a bà ra thị đam, bác ra đế vương kỳ ra, tát ra bà bộ đa yết ra ha, ni yết ra ha yết ca ra ha ni, bạc ra bí địa da sất đà nể, a ca ra mật rị trụ, bát rị đát ra da nảnh yết rị, tát ra bà bàn đà na mục xoa ni, tát ra bà đột sắc tra đột tất phạp bát na nể phạt ra ni, giả đô ra thất đế nẫm, yết ra ha ta ha tát ra nhã xà, tỳ đa băng ta na yết rị, a sắc tra băng xá đế nẫm, na xoa sát đác ra nhã xà, ba ra tát đà na yết rị, a sắc tra nẫm, ma ha yết ra ha nhã xà, tỳ đa băng tát na yết rị, tát bà xá đô lô nể bà ra nhã xà, hô lam đột tất phạp nan giá na xá ni, bí sa xá tất đác ra, a kiết ni ô đà ca ra nhã xà, a bát ra thị đa cu ra ma ha bác ra chiến trì, ma ha điệp đa, ma ha đế xà, ma ha thuế đa xà bà ra, ma ha bạt ra bàn đà ra bà tất nể, a rị da đa ra, tỳ rị cu tri, thệ bà tỳ xà da, bạc xà ra ma lễ để, tỳ xá lô đa, bột đằng dõng ca, bạt xà ra chế hắt na a giá, ma ra chế bà bác ra chất đa, bạc xà ra thiện trì, tỳ xá ra giá, phiến đa xá bệ đề bà bổ thị đa, tô ma lô ba, ma ha thuế đa, a rị da đa ra, ma ha bà ra, a bác ra, bạt xà ra thương yết ra chế bà, bạt xà ra cu ma rị, cu lam đà rị, bạt xà ra hắc tát đa giá tỳ địa gia kiền giá na ma rị ca, khuất tô mẫu bà yết ra đa na, bệ lô giá na cu rị da, dạ ra thố sắt ni sam, tỳ chiết lam bà ma ni giá, bạt xà ra ca na ca ba ra bà, lô xà na bạt xà ra đốn trỉ giá, thuế đa giá ca ma ra sát xa thi ba ra bà, ế đế di đế, mẫu đà ra yết noa, ta bệ ra sám, quật phạm đô, ấn thố na mạ mạ tỏa.
ĐỆ NHỊ
Ô hồng, rị sắt yết noa, bác lặc xá tất đa, tát đát tha già đô sắc ni sam. Hổ hồng, đô lô ung chiêm bà na. Hổ hồng, đô lô ung tất đam bà na. Hổ hồng, đô lô ung ba ra sắc địa da tam bát xá noa yết ra. Hổ Hồng, đô lô ung, tát bà dược xoa hắt ra sát ta, yết ra ha nhã xà, tỳ đằng băng tát na yết ra. Hổ hồng, đô lô ung, giả đô ra thi để nẫm, yết ra ha, ta ha thi để nẫm, yết ra ha, ta ha tát ra nẫm, tỳ đằng băng tát na ra. Hổ hồng, đô lô ung, ra xoa, bà già phạm tát đát tha già đô sắc ni sam, ba ra điểm xà kiết rị, ma ha ta ha tát ra, bột thọ ta ha tát ra thất rị sa, cu tri ta ha tát nê đế lệ, a tệ đề thị bà rị đa, tra tra anh ca ma ha bạt xà lô đà ra, đế rị bồ bà na, man trà ra, ô hồng, ta tất đế bạc bà đô, mạ mạ ấn thố na mạ mạ tỏa.
ĐỆ TAM
Ra xà bà dạ, chủ ra bạt dạ, a kỳ ni bà dạ, ô đà ca bà dạ, tỳ xa bà dạ, xá tát đa ra bà dạ, bà ra chước yết ra bà dạ, đột sắc xoa bà dạ, a xá nể bà dạ, a ca ra mật rị trụ bà dạ, đà ra ni bộ di kiếm ba già bà đà bà dạ, ô ra ca bà đa bà dạ, lặc xà đàng trà bà dạ, na già bà dạ, tỳ điều đát bà dạ, tô ba ra noa bà dạ, dược xoa yết ra ha, ra xoa tư yết ra ha, tất rị đa yết ra ha, tỳ xá giá yết ra ha, bộ đa yết ra ha, cưu bàn trà yết ra ha, bổ đơn na yết ra ha, ca tra bổ đơn na yết ra ha, tất kiền độ yết ra ha, a bá tát ma ra yết ra ha, ô đàn ma đà yết ra ha, xa dạ yết ra ha, hê rị bà đế yết ra ha, xã đa ha rị nẫm, yết bà ha rị nẩm, lô địa ra ha rị nẩm, mang ta ha rị nẩm, mê đà ha rị nẩm, ma xà ha rị nẩm, xà đa ha rị nữ, thị tỷ đa ha rị nẩm, tỳ đa ha rị nẩm bà đa ha rị nẩm, a du giá ha rị nữ, chất đa ha rị nữ, đế sam tát bệ sam, tát bà yết ra ha nẩm, tỳ đà dạ xà sân đà dạ di, kê ra dạ di, ba rị bạt ra giả ca hất rị đởm, tỳ đà dạ xà sân đà dạ di, kê ra dạ di, trà diễn ni hất rị đởm, tỳ đà dạ xà sân đà dạ di, kê ra dạ di, ma ha bát du bác đát dạ, lô đà ra hất rị đởm, tỳ đà dạ xà sân đà dạ di, kê ra dạ di, na ra dạ noa hất rị đởm, tỳ đà dạ xà sân đà dạ di, kê ra dạ di, đát đỏa già lô trà tây hất rị đởm, tỳ đà dạ xà sân đà dạ di, kê ra dạ di, ma ha ca ra ma đát rị già noa hất rị đởm, tỳ đà dà xà sân đà dạ di, kê ra dạ di, ca ba rị ca hất rị đởm, tỳ đà dạ xà sân đà da di, kê ra dạ di, xà dạ yết ra, ma độ yết ra tát bà ra tha ta đạt na hất rị đởm, tỳ đà dạ xà sân đà dạ di, kê ra dạ di, giả đốt ra bà kỳ nể hất rị đởm, tỳ đà dạ xà sân đà dạ di, kê ra dạ di, tỳ rị dương hất rị tri, nan đà kê sa ra dà noa bác đế, sách hê dạ hất rị đởm, tỳ đà dạ xà sân đà dạ di, kê ra dạ di, na yết na xá ra bà noa hất rị đởm, tỳ đà dạ xà sân đà dạ di, kê ra dạ di, na yết na xá ra bà noa hất rị đởm, tỳ đà dạ xà sân đà dạ di, kê ra dạ di, a-la-hán hất rị đởm, tỳ đà dạ xà sân đà dạ di, kê ra dạ di, tỳ đa ra già hất rị đởm, tỳ đà dạ xà sân đà dạ di, kê ra dạ di, bạt xà ra ba nể, cu hê dạ, cu hê dạ ca địa bát đế hất rị đởm, tỳ đà dạ xà sân đà dạ di, kê ra dạ di, ra thoa vỏng, bà dà phạm, ấn thố na mạ mạ tỏa.
ĐỆ TỨ
Bà già phạm, tát đát đa bác đá ra, Nam mô tý lô đô đế, a tất đa na ra lặc ca, ba ra bà tất phổ tra, tỳ ca tát đát đa bát đế rị, thập Phật ra thập Phật ra, đà ra đà ra, tần đà ra, tần đà ra, sân đà sân đà. Hổ hồng. Hổ hồng, phấn tra, phấn tra, phấn tra, phấn tra, phấn tra, ta ha, hê hê phấn, a mâu ca da phấn, a ba ra đề ha đa phấn, ba ra bà ra đà phấn, a tố ra tỳ đà ra ba ca phấn, tát bà đề bệ tệ phấn, tát bà na già tệ phấn, tát bà dược xoa tệ phấn, tát bà kiền thát bà tệ phấn, tát bà bổ đơn na tệ phấn, ca tra bổ đơn na tệ phấn, tát bà đột lang chỉ đế tệ phấn, tát bà đột sáp tỷ lê hất sắc đế tệ phấn, tát bà thập bà lê tệ phấn, tát bà a bá tất ma lê tệ phấn, tát bà xá ra bà noa tệ phấn, tát bà địa đế kê tệ phấn, tát bà đát ma đà kê tệ phấn, tát bà tỳ đà da ra thệ giá lê tệ phấn, xà dạ yết ra ma độ yết ra, tát bà ra tha ta đà kê tệ phấn; tỳ địa dạ giá lê tệ phấn, giả đô ra phược kỳ nể tệ phấn, bạt xà ra cu ma rị, tỳ đà dạ ra thệ tệ phấn, ma ha ba ra đinh dương xoa tỳ rị tệ phấn, bạt xà ra thương yết ra dạ, ba ra trượng kỳ ra xà da phấn, ma ha ca ra dạ, ma ha mạt đát rị ca noa. Nam mô ta yết rị đa dạ phấn, tỷ sắc noa tỳ duệ phấn, bột ra ha mâu ni duệ phấn, a kỳ ni duệ phấn, ma ha yết rị duệ phấn, yết ra đàn trì duệ phấn, miệc đát trị duệ phấn, lao đát rị duệ phấn, giá văn trà duệ phấn, yết la ra đát rị duệ phấn, ca bác rị duệ phấn, a địa mục chất đa ca thi ma xá na, bà tư nể duệ phấn, diễn kiết chất, tát đỏa bà tỏa, mạ mạ ấn thố na mạ mạ tỏa.
ĐỆ NGŨ
Đột sắc tra chất đa, a mạt đát rị chất đa, ô xà ha ra, già bà ha ra, lô địa ra ha ra, ta bà ha ra, ma xà ha ra, xà đa ha ra, thị tỷ đa ha ra, bạc lược dạ ha ra, kiền đà ha ra, bố sử ba ha ra, phả ra ha ra, bà tỏa ha ra, bác ba chất đa, đột sắc tra chất đa, lao đà ra chất đa, dược xoa yết ra ha, ra sát ta yết ra ha, bế lệ da yết ra ha, tỳ xá giá yết ra ha, bộ đa yết ra ha, cưu bàn trà yết ra ha, tất kiền đà yết ra ha, ô đát ma đà yết ra ha, xa dạ yết ra ha, a bá tất ma ra yết ra ha, trạch khê cách trà kỳ ni yết ra ha, rị Phật đế yết ra ha, xà di ca yết ra ha, xá cu ni yết ra ha, lao đà ra nan địa ca yết ra ha, a lam bà yết ra ha, kiền độ ba ni yết ra ha, thập Phật ra yên ca hê ca, trụy đế dược ca, đát lệ đế dược ca, giả đột thác ca, ni đề thập phạt ra, tỷ sam ma thập phạt ra, bạc để ca, tỷ để ca, thất lệ sắt mật ca, ta nể bác đế ra, tát bà thập phạt ra, thất lô kiết đế, mạt đà bệ đạt lô chế kiếm, a tỷ lô kiềm, mục khê lô kiềm, yết rị đột lô kiềm, yết ra ha yết lam, yết noa du lam, đản đa du lam, hất rị dạ du lam, mạt mạ du lam, bạt rị thất bà du lam, tỷ lật sắc tra du lam, ô đà ra du lam, yết tri du lam, bạt tất đế du lam, ô lô du lam, thường già du lam, hắc tất đa du lam, bạt đà du lam, ta phòng án già bác ra trượng già du lam, bộ đa tỷ đa trà, trà kỳ ni thập bà ra, đà đột lô ca kiến đốt lô kiến tri, bà lộ đa tỳ, tát bác lô, ha lăng già, du sa đát ra, ta na yết ra, tỳ sa dụ ca, a kỳ ni ô đà ca, mạt ra bệ ra, kiến đa ra, a ca ra mật rị đốt đát liểm bộ ca, địa lật lặc tra, tỷ rị sắc chất ca, tát bà na cu ra, tứ dẫn già tệ yết ra, rị dược xoa, đác ra sô, mạt ra thị phệ đế sam, ta bệ sam, tất đát đa bác đát ra, ma ha bạc xà lô sắc ni sam, ma ha bác lặc trượng kỳ lam, dạ ba đột đà xá dụ xà na, biện đát lệ noa, tỳ đà da bàn đàm ca lô di, đế thù bàn đàm ca lô di, bát ra tỳ đà, bàn đàm ca lô di, đác điệc tha.
Án, a na lệ, tỳ xá đề, bệ ra bạc xà ra đà rị, bàn đà bàn đà nể, bạt xà ra bàn ni phấn. Hổ hồng, đô lô ung phấn, ta bà ha.
*****
- A Nan! Những câu vi diệu, bí mật của "Phật Đảnh Quang Tụ, thuần trắng chẳng ô nhiễm" này, sanh ra tất cả chư Phật:
- Mười phương Như Lai do tâm chú này, được thành Vô Thượng Chánh Biến Tri Giác.
- Mười phương Như Lai trì tâm chú này, uốn dẹp tà ma, chế phục ngoại đạo.
- Mười phương Như Lai vận tâm chú này, ngồi bửu liên hoa, ứng hiện trong vô số quốc độ.
- Mười phương Như Lai dùng tâm chú này, nơi vô số quốc độ, chuyển đại pháp luân.
- Mười phương Như Lai trì tâm chú này, hay ở nơi mười phương xoa đảnh thọ ký cho hàng Bồ Tát, Thanh Văn, cho đến người chưa chứng quả vị.
- Mười phương Như Lai nương tâm chú này, hay ở nơi mười phương cứu vớt các khổ như: Địa ngục, ngạ quỷ, súc sinh, đui, điếc, ngọng, câm và bát khổ, những tai nạn lớn nhỏ đồng thời được giải thoát; các nạn: giặc, binh, vua, ngục, bão, lụt, lửa, nước cho đến đói khát nghèo nàn, ngay đó tiêu tan.
- Mười phương Như Lai tùy theo tâm chú này, hay ở nơi mười phương phụng sự thiện tri thức, trong tứ oai nghi được cúng dường như ý; nơi pháp hội của hằng sa Như Lai, được suy tôn là Đại Pháp Vương Tử.
- Mười phương Như Lai hành theo tâm chú này, hay ở nơi mười phương nhiếp thọ người có nhân duyên, khiến hàng Tiểu Thừa nghe tạng bí mật, chẳng sanh kinh sợ.
- Mười phương Như Lai tụng tâm chú này, thành Vô Thượng Giác, ngồi dưới cây Bồ Đề vào Đại Niết Bàn.
- Mười phương Như Lai truyền tâm chú này, sau khi diệt độ, phó chúc Phật Pháp, trụ trì cứu cánh, nghiêm tịnh giới luật, thảy đều trong sạch.
- Như ta thuyết chú "Phật Đảnh Quang tụ chẳng ô nhiễm" này, từ sáng đến tối chẳng dứt tiếng, trong đó những chữ và câu cũng chẳng trùng điệp, nếu từ đây ngộ nhập, mới biết tất cả hữu tình vô tình cũng thường thuyết chú này, nên gọi "Đảnh Như Lai" vậy.
- Hàng hữu học các ngươi chưa ra khỏi luân hồi phát tâm chí thành tu chứng quả A La Hán, nếu chẳng trì chú này mà ngồi đạo tràng, muốn khiến thân tâm xa lìa các ma sự thì chẳng có chỗ đúng.
- A Nan! Nếu có chúng sanh trong các thế giới, tùy theo vật dụng trong đất nước, hoặc lá, giấy, vải trắng để biên chép chú này, đựng trong túi nhỏ, nếu người ấy ngu muội chẳng thể tụng nhớ thì đeo trên mình, hoặc để trong nhà, nên biết người ấy trọn đời chẳng bị các thứ độc hại.
- A Nan! Nay ta vì ngươi thuyết chú này, cứu giúp thế gian được đại vô úy, thành tựu trí xuất thế gian cho chúng sanh.
- Sau khi ta diệt độ, chúng sanh trong đời mạt pháp, có người biết tự trì tụng, hoặc dạy người khác trì tụng chú này, nên biết những chúng sanh trì tụng như thế, lửa chẳng thể đốt, nước chẳng thể chìm, độc chẳng thể hại, cho đến tất cả ác chú của các Thiên Long, quỷ thần, yêu tinh, ma mị đều chẳng thể dính mắc, tâm được chánh thọ, tất cả bùa chú, yểm cổ, kim ngân độc dược, cỏ, cây, sâu, rắn, độc khí muôn loài, vào miệng người ấy đều thành cam lồ. Tất cả ác tinh, quỷ thần, dù có độc tâm hại người, đối với người ấy cũng chẳng thể khởi ác; các ác quỷ vương Tần Na, Dạ Ca (đầu heo mũi voi) cùng các quyến thuộc, đều thọ ơn Phật, thường gia hộ người ấy.
- A Nan nên biết! Chú này thường có tám vạn bốn ngàn vô số chủng tộc Bồ Tát Kim Cang Tạng Vương, mỗi mỗi đều có quyến thuộc, ngày đêm hộ vệ. Giả sử có chúng sanh nơi tâm tán loạn, chẳng thể vào Tam Ma Địa, miệng niệm tâm trì, thì các vị Kim Cang Vương thường theo ủng hộ thiện nam tử ấy, huống là người có tâm quyết định vào Đạo Bồ Đề, các vị Bồ Tát Kim Cang Tạng Vương này, khiến người ấy phát ra thần thức, thân tâm tinh tấn, ngay đó được nhớ lại những việc từ tám vạn bốn ngàn hằng sa kiếp đến nay, đều rõ ràng chẳng có nghi hoặc. Từ kiếp thứ nhất cho đến thân cuối cùng, đời đời chẳng sanh vào các loài Dược Xoa, La Sát, quỷ bệnh tật, quỷ thúi, quỷ yểm mị, quỷ hút tinh khí, cùng các loài ngạ quỷ có hình vô hình, có tưởng vô tưởng, và những xứ ác độc.
- Thiện tri thức ấy, hoặc đọc tụng, biên chép, hoặc đeo giữ và cúng dường tâm chú này thì kiếp kiếp chẳng sanh vào những nơi nghèo nàn hèn hạ và chỗ chẳng an lành.
- Các chúng sanh này, dẫu cho tự thân chẳng làm phước nghiệp, mười phương Như Lai cũng ban công đức cho họ, do đó được trong vô số kiếp thường với chư Phật đồng sanh một chỗ, vô lượng công đức như chùm quả ác xoa, đồng một chỗ huân tu, trọn chẳng chia cách. Cho nên, Tâm chú này hay khiến người đã phá giới được giới căn trong sạch, người chưa đắc giới khiến cho đắc giới, người chẳng tinh tấn, chẳng trí huệ, chẳng trong sạch, chẳng trai giới, thảy đều thành tựu.
- A Nan! Thiện nam tử ấy, giả sử trước kia có phạm giới cấm, thì sau khi trì chú, các tội phá giới chẳng kể nặng nhẹ, đều được tiêu diệt, dù đã uống rượu, ăn ngũ tân, và các thứ bất tịnh, tất cả chư Phật, Bồ Tát, Kim Cang, Thiên Tiên, quỷ thần, chẳng cho là có lỗi; dù mặc y áo rách rưới, khi đi khi đứng, đồng như trong sạch; dù chẳng lập đàn, chẳng vào đạo tràng, cũng chẳng hành đạo, mà trì tụng chú này, với công đức vào đàn, hành đạo, chẳng có sai khác.
- Nếu trước kia tạo các tội nặng ngũ nghịch, vô gián, những tội Tứ khí, Bát khí của Tỳ Kheo và Tỳ Kheo Ni (bằng như tử hình của người đời), thì khi tụng chú này rồi, cũng như gió mạnh thổi tan đống cát, những nghiệp nặng như vậy đều trừ sạch, chẳng còn mảy may.
- A Nan! Nếu có chúng sanh từ vô số kiếp đến nay, có tất cả những tội chướng nặng nhẹ, tuy trong các đời trước chưa kịp sám hối, nay nếu biết đọc tụng, biên chép chú này, giữ đeo trên mình hay để nơi chỗ ở, thì những nghiệp tích chứa từ trước, đều tiêu như nước sôi làm tan băng tuyết, chẳng bao lâu sẽ được vô sanh nhẫn.
- Lại nữa A Nan! Nếu có người đàn bà chưa có con, mong cầu có thai, chí tâm tưởng niệm, hoặc đeo chú này, thì được sanh những đứa con trai gái có phước đức trí huệ, cầu sống lâu được sống lâu, cầu phước báo được phước báo, cho đến cầu thân mạng sức mạnh đều được như thế. Sau khi chết, tùy nguyện vãng sanh trong mười phương quốc độ, chắc chắn chẳng sanh nơi biên địa, dòng hạ tiện, huống là các tạp hình!
- A Nan! Nếu các quốc độ, châu huyện, làng xóm bị nạn đói kém, ôn dịch; hoặc những nơi bị bịnh loạn, giặc cướp đánh nhau và tất cả những nơi có tai nạn khác, viết thần chú này dán nơi bốn cửa thành, và những thấp miếu hoặc trên các tràng phan, khiến chúng sanh trong nước thừa phụng chú này, cung kính lễ bái, nhất tâm cúng dường; khiến nhân dân mỗi mỗi đeo chú trong mình, hoặc để nơi chỗ ở, thì tất cả tai nạn thảy đều tiêu diệt.
- A Nan! Nếu chúng sanh nơi các quốc độ, hễ chỗ nào có chú này, thì Thiên Long vui mừng, mưa gió thuận thời, ngũ cốc được mùa, dân chúng an vui; những tai chướng do tất cả ác tinh biến quái ở mọi nơi, đều chẳng sanh khởi, người chẳng chết yểu, gông, cùm, xiềng, xích, chẳng dính vào mình, ngày đêm ngủ yên, thường chẳng ác mộng.
- A Nan! Cõi Ta Bà này có tám vạn bốn ngàn tai biến ác tinh, do 28 đại ác tinh làm thượng thủ; lại có 8 đại ác tinh làm chủ, xuất hiện trên đời với nhiều hình dạng, hay gây các tai họa kỳ lạ cho chúng sanh. Hễ có chú này thì thảy đều tiêu diệt, trong phạm vi 12 do tuần, các tai biến hung dữ, trọn chẳng thể xâm nhập.
- Cho nên Như Lai thuyết chú này, bảo hộ người tu hành sơ học đời vị lai, vào Tam Ma Địa, thân tâm thư thái, được đại yên ổn chẳng bị tất cả tà ma, quỷ thần, và những oán thù, nghiệp cũ nợ xưa từ vô thỉ đến quấy hại.
- Ngươi và hàng hữu học trong chúng, với người tu hành đời vị lai, y pháp trì giới trong đạo tràng, được vị thầy truyền giới trong sạch, đối với tâm chú này chẳng sanh nghi hoặc, thì cái thân do cha mẹ sanh của người này, nếu chẳng được tâm thông, mười phương Như Lai bèn thành vọng ngữ.
Nói xong, vô số Kim Cang đều nhất thời đảnh lễ bạch Phật:
- Như lời Phật dạy, chúng con xin thành tâm bảo hộ người tu đạo Bồ Đề.
Bấy giờ, Phạn Vương và Đế Thích, Tứ Thiên Vương cũng đồng thời đảnh lễ bạch Phật:
- Nếu có người tu học như thế, chúng con xin hết lòng bảo hộ, khiến họ suốt đời việc làm thỏa nguyện.
Còn có vô số Quỷ Vương chắp tay đảnh lễ bạch Phật:
- Chúng con cũng thệ nguyện hộ trì cho người ấy, khiến tâm Bồ Đề mau được viên mãn.
Còn có vô số Nhật Nguyệt Thiên tử, Phong Sư, Vũ Sư, Vân sư, Lôi Sư, cùng với Điện Sư, Tuần Quan, Chư Tinh và quyến thuộc đảnh lễ bạch Phật:
- Chúng con cũng bảo hộ người tu hành ấy an lập đạo tràng, được vô sở úy.
Còn có vô số Sơn Thần, Hải Thần, Phong Thần, cõi Trời Vô Sắc, tất cả tinh kỳ trên mặt đất, dưới nước và trên không, đồng thời đảnh lễ bạch Phật:
- Chúng con cũng bảo hộ người tu hành ấy được thành Bồ Đề, trọn chẳng ma sự.Khi ấy, tám vạn bốn ngàn ức hằng sa Bồ Tát Kim Cang Tạng Vương trong hội, liền từ chỗ ngồi đứng dậy, đảnh lễ bạch Phật:
- Như chúng con tu thành Bồ Đề đã lâu, mà chẳng thủ chứng Niết Bàn, thường theo chú này, cứu giúp những người chơn tu Tam Ma Địa trong đời mạt pháp. Thế Tôn, những người tu tâm cầu chánh định như thế, dù ở đạo tràng hay lúc kinh hành, cho đến lúc đi dạo chơi, con và đồ chúng thường theo hộ vệ người ấy. Dẫu cho Ma vương, Đại Tự Tại Thiên muốn tìm cách quấy phá, trọn chẳng thể được. Các quỷ thần nhỏ phải cách xa người ấy ngoài mười do tuần, chỉ trừ khi họ đã phát tâm tu thiền chánh pháp thì mới được gần người ấy. Thế Tôn, nếu những ác ma hay quyến thuộc ma, muốn đến xâm nhiễu người ấy, thì con dùng chày Kim Cang đập nát đầu họ như vi trần, khiến người ấy việc làm thỏa nguyện.
LƯỢC GIẢI
Tâm tức là Chú, Chú tức là Tâm, Tâm và Chú bất nhị, nên gọi là Tâm Chú. Người muốn nhờ thần lực của Tâm Chú, trước tiên phải giữ giới trong sạch, chẳng khởi một niệm tham cầu, tức là quên cả sự đang tụng chú và sự nhờ cậy chú lực, như thế mới gọi là “tâm niệm trong sạch, thuần trắng chẳng ô nhiễm”, được đến chỗ bất nhị cũa Tâm chú. Lúc ấy, sự diệu dụng của tự tánh (tâm chú) tự hiện, thì tất cả đều được thành tựu như lời kinh nói; nếu chẳng làm như thế, lại có thể trở thành tai họa, vì chư Hộ Pháp Long Thiên, tánh hay kính mến người thiện và trừng phạt kẻ ác vậy.
Rồi cho vô hủ nhấn cho thiệt chặt, nước giấm còn dư trong tô chế vô luôn, qua ngày hôm sau là dùng được, nếu củ cải trắng không bóp với muối trước khi cho dung dịch giấm đường muối vào sẽ ra nước làm cho bị lạc và cần lâu ngày mới ăn được, không thôi bị nồng và đắng, còn chỉ làm có cà rốt thôi thì ngâm một tiếng sau là có thể dùng ngay nếu gấp
G.Phượng
