Thứ Ba, 31 tháng 12, 2013

Sushi cho trẻ con

DSC02453

Lá rong biển này vị mằn mặn và thơm, kích cỡ vừa với trẻ con nên con gái P hảo món này lắm, mỗi lần ẽm ăn là ẽm lấy cái dĩa, lấy một lá rong biển để lên dĩa, múc 1 muỗng cơm cho vào cuộn lại….vừa cuộn vừa ăn vui lắm, ẽm hong thích cuộn bất cứ nhân gì vào nên mua loại rong biển này là vừa ý ẽm :)

DSC02455

Còn những loại dưới này với độ mặn khác nhau, rắc vô cơm trắng nóng ăn ngon lắm :)

Rong biển rang 2 Rong biển rang 1

 Rong biển rang

G.Phượng

Bánh bột lọc trần nhân nấm đậu xanh

DSC02466 Bánh bột lọc chan nước mắm chay, thích ăn cay thì cho ớt vào

Thêm một món để tiêu thụ bột lâu ngày nữa đây :)

Hình trong bài được phóng lớn, bánh bột lọc trần làm càng nhỏ càng ngon và đẹp, làm lớn ăn mau ngán… bột phải cán mỏng đều, hong thôi khi luộc dễ bể, mấy đứa nhỏ khoái làm nên cứ tranh nhau cắt bột, cắt cục to cục nhỏ nên có cái lớn cái nhỏ :)

PHẦN NHÂN:

Nguyên liệu:

14 oz đậu xanh (400g)

1 muỗng cà phê muối không đầy

1 & 1/2 cup  nước

1 /2 cup chân nấm xay nhỏ và đã nấu chín với gia vị: nước tương, đường, dầu hào chay, tiêu. P có sẵn trong tủ đá nên xài, có nấm vào thì ăn đỡ ngán và ngon hơn còn không có cũng được hoặc là dùng nấm khác cũng ok

Thực hiện:

Đậu xanh rửa sạch ngâm khoảng 15-30 phút, rửa lại vài lần, cho đậu, muối, nước vào nồi cơm điện bật nút nấu, khi cạn nước bật qua nút warm (hong thôi bị nâu dưới đáy nồi) để khoảng 30 phút nữa là có đậu xanh mềm, khô và ngon.

Múc lấy 1/2 đậu xanh trong nồi cơm điện (phần còn lại P làm món khác) cho vào chảo nêm thêm đường và ít muối cho đậm đà (nếu không cữ hành thì cho hành vào phi, nêm bột nêm hay bất cứ gia vị nào vào tùy thích), lấy muỗng quết sơ cho đậu xanh nhuyễn, sau đó đổ nấm vào trộn đều múc ra tô, có thể cho chút bột năng đã hòa tan với nước vào nhân để tạo độ dính nếu thích, P hong có cho

DSC02457

PHẦN BỘT:

Nguyên liệu:

1 lb bột năng (=16 oz=453g) nếu chưa làm quen thì chừa một chút bột lại làm bột áo, còn quen thì hong cần

1 & 1/4 cup nước sôi

2 muỗng canh dầu ăn

1/2 muỗng cà phê muối

Thực hiện:

Cho bột, muối vào thau trộn cho đều, cho dầu và chế nước vào, lấy muỗng trộn, khi tay chịu được độ nóng thì mới lấy tay nhồi hong thôi bị phỏng, cứ nhồi đã, khi thiếu nước thì mới cho từng tí, hong thôi bị nhão khó nhồi.

Nhồi cho bột mịn, lấy nắp đậy lại để bột nghỉ 30 phút, sau đó lấy ra nhồi tiếp, bột không dính tay là vừa, còn dính tay là nhão khó nắn bánh

DSC02456

Sau đó vò thành cây

DSC02458

Cắt thành từng cục nhỏ như viên bi (cắt lớn hơn bánh không ngon, khi luộc dễ vỡ)

DSC02459

Vo tròn lại

DSC02462

Lấy cây cán bột, cán cho dẹp và mỏng đều, khi luộc bánh sẽ không bị bể

DSC02463

Lấy miếng bột bỏ lên tay, múc 1 muỗng cà phê nhân cho vào, múc nhiều hơn bánh không ngon, khi luộc dễ vỡ vì bột mềm nhũng không có độ chịu

DSC02464

Gấp đôi lại, bóp mí bánh dính lại với nhau và bóp cho thiệt mỏng

DSC02465

Xếp vào bịch ziploc cho vào tủ đá, khi ăn bấy nhiêu thì đem luộc hay hấp bấy nhiêu

DSC02472

Còn ăn liền thì cho vào nồi nước sôi luộc, khi bánh trong và nổi lên là chín, vớt ra rửa sơ trong thau nước nguội, rồi mới vớt cho vào tô có dầu, trộn cho đều để bánh không dính với nhau (không cử hành thì phi mỡ hành trộn chung thì bánh sẽ thơm hơn)

DSC02473

Khi ăn gắp bánh ra dĩa, chan Nước mắm chay vào, nước chấm ăn với bánh bột lọc phải đậm đà thì mới ngon. Ngoài ra có thể cho thêm bread crumps, cà rốt giả tôm khô, v.v…vào ăn chung.

Nuocchamapple

Ăn ngon quá chừng luôn :) cả nhà đều hưởng ứng… OX không hảo món này mà cũng ăn và khen ngon hihi….

G.Phượng

Tập thể dục thẩm mỹ với MC Kỳ Duyên

Nếu làm biếng tập thì chỉ cần ăn chay là giảm được 100% mập (phải ăn đúng cách), tay chân sẽ săn chắc, gọn và thon…lúc P còn ăn mặn mập đến nỗi mắt nhìn không thấy tổ quốc :) quần áo mặc vô là thấy cái bụng to thấy sợ luôn, ở nhà ai cũng bảo là nhìn P giống lực sĩ Lý Đức vì bắp tay to chình ình, buồn hong :( tự nhiên ăn chay, bắp tay bây giờ thon và chắc lại hồi nào mình không biết, eo thì trở lại size 0, nhưng theo khí công thì mình phải có đủ tinh (ăn uống), khí (khí trong cơ thể lưu thông, nếu khí thông thì cơ thể không bị đau nhức), thần (là gì P quên òi), chính vì vậy cho dù mình ăn chay thì cơ thể đẹp nhưng mình cũng phải kèm thêm tập thể dục nữa để khí huyết được lưu thông, cơ thể đẹp và khoẻ :). Phần khí thì có các môn tập như Yoga, tập dưỡng sinh, Tài chi, tập khí công, thể dục thẩm mỹ v.v…Tùy mình thích môn nào thì cứ chọn cho mình một phương pháp tập thích hợp. P bảo đảm với các bạn rằng ăn chay và tập thể dục sẽ khiến bạn có cơ thể khỏe, đẹp và tràn đầy sức sống :) mà không cần phải uống thuốc hay phẫu thuật hút mỡ :) chứ còn ăn uống bạt mạng giống P hồi xưa thì dù có tập cũng không hiệu quả…

Thứ Hai, 30 tháng 12, 2013

Bánh phở, bánh ướt, bánh cuốn tráng bằng chảo

DSC02469

Mấy bịch bột mua từ thuở nào rồi mà cứ làm biếng nấu nên hôm nay đem đổ món tổng hợp… khi cần thì có ăn liền.

Nhà còn bao nhiêu bột thì P đổ chung vô thau hết nên không có cân lượng, thường thì 1 phần bột 3 phần nước, tùy khẩu vị của mỗi người thích dai nhiều hay ít thì gia giảm lượng bột năng cho phù hợp, P hết bột năng rồi nên nếu có thêm chút nữa thì nhìn dai và ngon hơn :)

Tráng dày thì thành bánh phở, mỏng chút thành bánh ướt vì choáng chổ nên P cuộn lại thành bánh cuốn không nhân, chẳng qua là làm biếng nấu nhân nên làm như vậy thì muốn ăn kiểu nào cũng được :)

Nguyên liệu:

Bột gạo

Bột năng

Nước lạnh hay nóng tùy ý

Muối

Dầu ăn

Chảo không dính của Đại Hàn 10 inches đáy bằng tráng rất lẹ và ngon

Thực hiện:

Cho bột vào thau, quậy cho tan đều, để cho bột lắng, chắt phần nước trong bỏ, rồi cho lại một lượng nước như đã chắt bỏ vào, cho các nguyên liệu còn lại vào, quậy cho tan đều

Bắt chảo lên bếp chờ nóng (P không cho dầu vào chảo), múc một giá bột đổ vào chín giữa đáy chảo rồi lắc cho bột bám mỏng hết đáy chảo, vặn lửa nhỏ xuống, đậy nắp lại 2 phút là chín

DSC02467

Khi chín mở nắp ra, lấy đũa và muỗng đậy mí ngoài vào, cuộn lại giống như hình dưới, rồi đổ ra tấm thớt có bôi sẵn dầu, lăn bánh trên tấm thớt sao cho dầu bám đều, đậy qua một bên, chờ nguội cho vào thố, cho vào tủ lạnh thường hay ngăn đá, khi nào cần ăn là có liền.

DSC02468

Làm y như vậy cho hết thau bột

Cái bánh cuối cùng này tráng dày hơn làm bánh phở, khi ăn chỉ cần cắt sợi theo ý thích rồi chan nước lèo, các thứ ăn kèm như đậu hũ, đạm chay, tàu hũ ky, giá, lá quế, chanh, ngò gai, hoisin sauce, tương ớt v.v… vào rồi thưởng thức :)

DSC02470

G.Phượng

Thứ Bảy, 28 tháng 12, 2013

5 thái độ khi làm việc trong hội thiện nguyện-Thích Hằng Trường

Sống thư giãn-Thích Hằng Trường

Tìm hiểu về 6 loại thần thông-Thích Hằng Trường

Lẫy-Thích Hằng Trường

Tinh Hoa Càn Khôn Thập Linh-Thích Hằng Trường

Kinh Hoa Nghiêm-Thích Hằng Trường

Đại cương Kinh Hoa Nghiêm:

Kinh Hoa Nghiêm và Thiện Tài Đồng Tử:

Phóng quang trong Kinh Hoa Nghiêm:

Xây dựng đạo vợ chồng-Thích Hằng Trường

Đạo làm người qua hình tượng Bát Quái-Thích Hằng Trường

Phần 1:

Phần 2:

Thứ Sáu, 27 tháng 12, 2013

Súp đậu hủ chua cay

Súp đậu hủ chua cay

Hướng dẫn: Vũ Kim

Có nhiều món ăn chay cũng ngon và lại tốt cho sức khỏe nữa đó các bạn, chẳng hạn như món này nè! Chỉ đậu hủ và các loại củ quả thôi nhưng ăn ngon lắm đó và cũng hợp cho những bữa tiệc chay hay giỗ chay nữa. Đó là món súp đậu hủ chua cay.

Nguyên liệu:

    6 trái đậu Hòa Lan
    2 miếng đậu hủ non
    2 tai nấm đông cô
    1 miếng mì căn
    1 trái cà chua chín
    1 tép boa-rô
    1 nhánh ngò, hành
    1 viên súp nấm chay
    1/2 củ cà rốt

Gia vị : Nước tương, giấm đỏ, muối đường, bột bắp

Cách chế biến:

    Mì căn xắt sợi ướp chút nước tương, xíu muối, đường.
    Cà chua bỏ hột, xắt sợi.
    Nấm ngâm nở, cắt cuống, xắt sợi.
    Tàu hủ xắt hạt lựu ướp muối, đường.
    Cà rốt thái chỉ.
    Đậu Hòa Lan tướt xơ, cắt sợi xéo.
    Boa-rô cắt khúc, chẻ nhỏ.
    Ngò xắt nhuyễn.

    Nước sôi thả mì căn vô, đun vài phút. Cho cà chua vào đợi sôi thì cho nấm vào, lại đợi sôi cho tàu hủ vô.
    "Tranh thủ" pha bột bắp chừng 40 - 50 gam (khoảng 1/3 chén) với chút nước.
    Khi tàu hủ nổi lên là tàu hủ đã chín. Cho tiếp cà-rốt, đậu, boa-rô.
    Thả 1 viên súp nấm chay vô.
    Chờ sôi cho bột bắp, nêm 2 muỗng cà-phê giấm đỏ, 1/2 muỗng cà-phê dầu ớt (hoặc ớt sa tế bán sẵn trong chai), nêm muối, đường.
    Nhắc xuống, rắc hành ngò, dùng nóng.

Chúc các bạn ngon miệng!

Thứ Hai, 23 tháng 12, 2013

Thiên Can Địa Chi-Thích Hằng Trường

Xem xong những bài giảng của Thầy là tự mình biết xem bói cho bản thân mình một phần nào đó... mình khỏi cần đi coi bói luôn :)

Phần 1:





Phần 2:





Phần 3:



Thứ Sáu, 20 tháng 12, 2013

Rau củ vò viên chiên giòn

Rau củ vò viên chiên giòn (Hàn Giang)

Nguyên liệu:

    1 miếng bí đỏ
    1 củ cà rốt
    Ít lá lốt
    Rau mùi (ngò)
    2 muỗng bột mì
    Muối

Thực hiện:

    Bí đỏ và cà rốt đều gọt vỏ, bào thành sợi thật nhỏ.
    Lá lốt và rau mùi đều thái nhỏ bằng cà rốt.
    Trộn đều bí đỏ, cà rốt, rau thái nhỏ với chút muối, ướp trong khoảng nửa giờ.
    Chắt hết nước từ hỗn hợp đã trộn, thêm 2 muỗng bột mì, hạt tiêu, hành củ khô băm nhuyễn rồi bắt đầu nặn thành viên.
    Đợi chảo dầu nóng già, cho từng viên rau củ vào rán vàng.

Chúc các bạn ngon miệng!

Thứ Sáu, 13 tháng 12, 2013

Phở nấm chay

Phở nấm chay
Hướng dẫn: Mỹ Ái

Các bạn thân mến,
Món phở chay này Mỹ Ái dùng nấm hương tươi và đậu hủ chiên làm chất đạm. Tùy theo sở thích, bạn cũng có thể dùng các loại sản phẩm chay khô hoặc đông lạnh để thay đổi khẩu vị (như bò chay, gà chay, vân vân), tuy nhiên các món chay chế biến sẵn như thế phải qua quá trình chế tạo và cần một số chất bảo quản nên gia đình Mỹ Ái thường không sử dụng nhiều.
Một bác người Việt bán phở bên Lào cho Mỹ Ái biết bí quyết nấu nước phở cho ngọt là phải nướng củ hành tây và nướng gừng. Ngoài ra, nấu phở chay cần có củ cải trắng vì nước sẽ ngọt và trong hơn. Nước phở theo công thức này hoàn toàn bằng rau củ quả thiên nhiên, gia vị đơn giản, nên thích hợp cho người lớn lẫn trẻ em.

Nguyên liệu:

    1 trái táo, cắt làm 4
    1 trái lê, cắt làm 4
    2 trái bắp, bẻ đôi
    1 củ sắn, cắt làm 8
    1 củ cải trắng, cắt làm 4
    3 củ cà-rốt, cắt làm đôi
    2 củ hành tây, nướng sơ, bóc vỏ, cắt làm đôi
    1 khúc gừng (cỡ hai ngón tay), nướng sơ, đập giập
    10 nấm hương (nấm đông cô) tươi
    2 bìa đậu hủ, chiên vàng, thái lát
    Bột nêm
    Nước mắm chay nguyên chất
    Bánh phở tươi
    Gia vị nấu phở (có bán trong gói rất tiện, nhớ xem thành phần vật liệu để tránh loại có bột ngọt); nếu không có sẵn, có thể dùng 2 nhánh quế, 5 đại hồi, 10 tiểu hồi cho vào bao vải nhỏ, cột lại
    Rau quế, rau ngò om, giá sống, chanh, ngò, hành lá, hành tây, ớt (tùy thích)
    Tương đỏ, tương đen ăn phở, tiêu

Cách làm:

1. Bắc nồi nước khoảng 3,5 lít (khoảng 1 ga-lông), nấu táo, lê, bắp, củ sắn, củ cải trắng, cà-rốt. Khi sôi, vặn lửa vừa, không đậy nắp.
2. Nướng củ hành tây, bóc vỏ, cắt làm đôi, cho vào nồi nước. Nướng gừng, đập giập, cho tiếp vào nồi.
3. Nấu với lửa liu riu trong vòng 1 tiếng cho nước ngọt, sau đó vớt các loại củ, quả ra, chừa lại củ hành tây và gừng.

4. Cho 2 tép hành lá cắt làm đôi vào nồi. Cho 1 gói gia vị nấu phở vào. Nấu thêm khoảng 30 phút. Nêm chút bột nêm và nước mắm chay nguyên chất cho vừa khẩu vị (không cần đường thì rau quả ngọt tự nhiên).
5. Nấm hương thái lát, xào nhanh với đậu hủ chiên thái lát và 1 muỗng cà-phê bột nêm cho nấm săn lại, đừng để quá mềm.

6. Bánh phở tươi trụng nước thật sôi trước khi ăn. Vớt ra cho vào tô.

7. Sắp nấm và đậu hủ lên trên mặt bánh phở. Sau đó cho các loại rau, giá lên trên.

8. Cuối cùng chan nước dùng đầy tô phở. Rắc tí tiêu nếu thích. Dùng nóng chung với tương đen và tương đỏ (múc riêng trong đĩa nhỏ để chấm nấm và đậu hủ, chứ không cho vào tô phở).

Chúc các bạn ăn phở thật... phê!

Thứ Năm, 12 tháng 12, 2013

Chả giò chay

chagiochay
P cập nhật thêm ít kinh nghiệm và cách làm chút xíu sao cho tiết kiệm được thời gian :)
1.Nguyên liệu
Cho khoảng 350 cuốn chả giò loại miếng nhỏ vừa, mỗi bịch 50 miếng
  •  2 pounds cà rốt
  • 1 cái bắp cải (cabbage) lớn
  • 1 tô nấm mèo xắt sợi nhuyễn (P quên đếm bao nhiêu tai nấm mèo, nấm mèo sợi xắt sẵn khi ngâm ra rất lớn, nên mua loại nguyên chưa xắt )
  •  6 pounds khoai môn
  •  5 gói bún tàu nhỏ
  •  1 bịch đậu xanh cà
  •  7 bịch bìa chả giò chay (Spring roll Pastry) loại miếng nhỏ vừa, mỗi bịch 50 miếng hoặc khoảng 6 bịch miếng lớn vừa, mỗi bịch 25 miếng
biachagio
    2.Cách làm:
    • Cà rốt bào sợi, bỏ chút muối vào trộn đều, đợi chút xíu cà rốt teo lại và ra nước, cho carot vào miếng vải vắt khô nước, cho ra thau nêm chút muối, đường, tiêu trộn đều.
    •  Bắp cải xắt sợi nhỏ, bỏ chút muối vào trộn đều, đợi chút xíu bắp cải teo lại và ra nước, cho bắp cải vào miếng vải vắt khô nước, cho ra thau nêm chút muối, đường, tiêu trộn đều.
    •  Khoai Môn bào sợi, cho ra thau nêm 1 phần muối là 2 phần đường, tiêu và dầu ăn vào trộn cho thiệt đều, cho vào xửng hấp nửa sống nửa chín, sau đó bắt chảo không dính lên cho dầu vào rồi cho 1/2 khoai môn vào xào sơ cho thơm. Cho ra tô lớn chờ nguội, làm y như vậy đối với phần khoai còn lại (6 pounds bào ra được 2 chảo đầy). Làm cách này thì khoai môn rất dẻo, có texture giống như tôm quết hay thịt xay
    •  Tai nấm mèo ngâm mềm, bóp với muối rồi xả nước nhiều lần cho sạch, xắt sợi nhuyễn, cho vào chảo xào nêm chút nước tương, muối, tiêu, đường, xào cho thơm và khô nước.
    •  Đậu xanh cho vào nước ngâm mềm, rửa sạch, cho tí muối vào trộn cho đều đem hấp chín, sau đó cho vào chảo xào sơ cho thơm, nêm thêm chút tiêu, đường, trộn đều, tắt bếp để nguội
    •  Bún tàu ngâm mềm xắt dài cỡ 2cm, cho ra rỗ để ráo, ướp với chút dầu hào chay. 
    Hoặc cho thêm củ sắn vào nữa cũng ngon, chả giò làm bằng đậu hũ, ham chay hay các nguyên liệu khác nhau thì không ngon bằng. Nói chung chả giò ngon thì không thể thiếu khoai môn và đậu xanh, khoai môn nó thay thế cho tôm hay thịt, texture của nó khi chiên ra dèo dẻo, nhìn màu giống như màu của tôm xay, có khoai môn, đậu xanh là đủ rồi không cần cho thêm đậu hũ hay ham chay, v.v...P chỉ chia sẽ kinh nghiệm thôi còn tùy theo khẩu vị và sở thích của mỗi người có thể dùng thứ này hoặc thứ kia v.v...
    Với cách ăn thực dưỡng thì P chỉ dùng muối, đường, tiêu cũng đủ làm cho chả giò ngon rồi, còn nếu bạn không kiêng cử thì dùng thêm dầu hào chay hay gia vị tùy thích :)
      Lấy 1 cái thau lớn, sau khi đậu xanh và khoai môn đã nguội thì cho tất cả các nguyên liệu trên vào thau rồi trộn cho đều.


      Cho một thìa canh inox bột năng đã quậy tan với ít nước, rưới vào một chén nước đang sôi trên bếp, vừa rưới vừa quậy cho khỏi bị vón cụt để làm hồ dán bìa 
      Cách gói: 
      Lấy 1 bìa chả giò để theo hình thoi, múc 1 muỗng canh nhân cho vào bìa, kéo gốc dưới đậy lên nhân, gấp 2 bên lại rồi cuốn phải cuộn cho thật chặt (nếu rau cải nhiều), nếu không khi chiên ra chả giò sẽ bị bỏng vì cà rốt và bắp cải teo lại. Còn khoai môn nhiều hơn rau cải thì đừng cuốn chặt quá khi chiên chả giò sẽ bị bể. Khi bôi hồ để dán thì nên bôi rộng một chút nếu chỉ bôi một chút ở gốc mí nhọn thôi thì khi chiên chả giò sẽ bị bung (quan trọng là khâu cuốn, nếu không khéo thì khi chiên sẽ bị bể và rớt nhân ra, làm chảo dầu bị dơ và khét, còn cuốn khéo thì khi chiên hết chả giò thì chảo dầu vẫn sạch không bị khét). Cuốn nhiều nhân quá cũng không ngon mà ít nhân quá cũng không ngon. Cuốn xong hết rồi xếp vào bịch ziploc 1 gallon cho vào tủ đá. Còn không thì chiên lửa vừa cho chín hết, chờ nguội mới cho vào tủ đá, khi ăn chỉ cần vặn lò lên 500 độ F, nướng sơ khoảng 5-10 phút là bìa giòn y như mới chiên.
      Chả giò thành phẩm
      Chả giò cuốn nhỏ chưa chiên


      Đây là chả giò cuốn lớn đã chiên chín, xếp vô bịch cho vào tủ đá 
      3.Các cách chiên chả giò đông đá (không có dán hồ nha, P chưa có chiên qua chả giò đông đá có dán hồ):
      • Chiên bằng nồi thường: đổ dầu Canola (bắp, hướng dương) vào sao cho khi xếp chả giò vào thì vừa ngập mí, chả giò vẫn nằm yên dưới đáy nồi mà không nổi. Phải chờ dầu nóng, xếp phần mí chả giò nằm dưới đáy, khi mí đã dính cứng (nếu không sẽ bung nhân ra hết) chưa vàng thì trở phần trên xuống (nếu không thì phần trên sẽ bị bể nhân rớt ra). Xong giảm lửa vừa nhỏ chiên vàng đều, vớt ra dĩa hay khay gì đó có lót miếng giấy thấm dầu. Chiên lửa lớn thì chả giò sẽ bị khét hai đầu và bể.
      • Chiên bằng Deep Fryer thì dễ và tiện hơn (chiên cho số lượng nhiều), cứ cho dầu ngập, xếp chả giò vào khay, chờ dầu nóng nhúng khay vô chiên, vặn nút nhiệt xuống vừa, chờ vàng đều là trút hết ra lẹ lắm.
      • Nướng chả giò đông đá bằng oven: Preheat 500 độ F, thoa lớp dầu đều vào cuốn chả giò, cho vô lò, giảm nhiệt xuống 425 độ F, nướng khoảng 10 phút, trở chả giò qua bên kia, nướng tiếp 10 phút nữa, vặn xuống 300 độ F nướng thêm 20-30 phút nữa là ok (nếu nướng thì xào tất cả nhân chín trước rồi mới cuốn thì khi nướng sẽ lẹ và chả giò ngon hơn) nhưng nướng chả giò đông đá mà chưa chiên chín thì rất lâu, còn nướng chả giò đông đá đã chiên chín thì rất lẹ và giòn
      Chả giò ăn kèm với bún, hoặc với xà lách cuốn bánh tráng chấm nước mắm chay hoặc ăn không.

      G.Phượng

      Thứ Tư, 11 tháng 12, 2013

      Những phương pháp phục hồi và làm sáng da toàn thân hiệu quả

      Mỹ phẩm giúp chị em chúng ta che đậy những khuyết điểm trên khuôn mặt, tự tin và rạng ngời hơn khi bước ra ngoài, tuy nhiên việc làm dụng mỹ phẩm quá nhiều không tốt cho làn da chút nào, nó làm cho làn da lão hóa nhanh chóng hơn. Một cách lam sang da toan than không cần mỹ phẩm, bạn có muốn thử không nào?
      Cách làm trắng da bằng nước vo gạo :
      Nước vo gạo từ lâu đã được mệnh danh là mỹ phẩm làm đẹp từ thiên nhiên có công dụng thần kỳ cho cả da và tóc. Nếu hàng ngày bạn vẫn lãng phí nó thì quả thất rất đáng tiếc đấy, hôm nay hãy cùng chúng tôi điểm qua một vài công dụng của nước vo gạo nhé! Dưới đây là cách phục hồi làn da tự nhiên với nước vo gạo dễ làm và không tốn kém.
      làm sáng da
      Cách làm trắng da đơn giản nhất là rửa mặt với nước vo gạo
      Đây được coi là cách làm sáng da toàn thân được rất nhiều chị em ưa chuộng bởi sự lành tính cũng như công dụng hiệu quả mà nó đem lại. Trong nước gạo có nhiều vitamin B5 giúp nuôi dưỡng, duy trì độ ẩm cho da, làm se khít lỗ chân lông và tạo vẻ mịn màng như ý. Bạn nên tận dụng nước vo gạo để rửa mặt vào mỗi buổi sáng thức dậy và tối trước khi đi ngủ. Tuy nhiên, bạn đừng nên để nước vo gạo quá 1 ngày vì nó sẽ bị lên men chua và biến chất không tốt cho da đâu nhé.
      Cách làm trắng da tự nhiên nhờ ăn lựu
      Acid allagic, một chất chống ôxy hóa được tìm thấy rất nhiều trong quả lựu, có thể giữ gìn da chống lại tác hại của những tia nắng mặt trời. Nghiên cứu cho thấy, ăn hạt quả lựu có thể giúp cản trở tận gốc sự gây hại của những tia UV. Chính vì công dụng đó mà những nhãn hiệu phuc hoi lan da lớn đều sử dụng lựu trong quá trình sản xuất, đặc biệt là trong những hàng hóa chống lão hóa.
      Phục hồi làn daMỗi ngày hãy ăn 1 trái lựu hoặc một ly nước ép lựu cho làng da bạn trắng sáng hơn.
      Kết hợp phục hồi làn da với chế độ ăn uống tốt sẽ tăng chất lượng tốt chống lão hóa cho da mặt của bạn lên gấp đôi. Theo nhà sinh vật học Nicolas Perricone của Meriden, Connectticut: Ăn một quả lựu hoặc uống cốc nước quả lựu ép tươi, công thêm việc chăm sóc da mặt với những loại dược – mỹ phẩm có chứa thành phần quả lựu, da bạn sẽ có độ đàn hồi và khoẻ hơn.
      Cách làm trắng da với sữa chua
      Sữa chua chứa một hàm lượng cao vitamin A, vitamin B1, B2, vitamin E… sữa chua có thể ngăn chặn tình trạng oxi hóa, chống khô và bị sừng hóa, thô ráp. Vì vậy sữa chua chính được xem là nguyên liệu làm đẹp hoàn hảo, có thể giúp chúng ta chăm sóc toàn diện cơ thể.
      Để làm đẹp da mặt, bạn lấy ½ hộp sữa chua không đường trộn đều cùng vỏ cam tán nhuyễn. Dùng hỗn hợp này bôi lên da mặt, giữ trong khoảng 15 phút rồi rửa lại bằng nước mát.làm sáng da toàn thân
      Hỗn hợp làm mịn da toàn thân: trộn 10 thìa cà phê sữa chua với 2 thìa cà phê tinh dầu olive rồi thoa hỗn hợp này lên người, massage nhẹ nhàng và tắm sạch lại sau khoảng 15 phút. Chắc chắn bạn sẽ cảm nhận được vẻ mịn màng và trắng lên từng ngày của làn da.
      Những cách làm sáng da toàn thân nhanh nhất từ nguồn nguyên liệu thiên nhiên sẽ rất tốt cho bạn, không lo lắng về da nhạy cảm. Kiên trì áp dụng những phương pháp này bạn sẽ sở hữu làn da trắng sáng đầy gợi cảm trong một thời gian rất ngắn.

      Thứ Hai, 9 tháng 12, 2013

      Làm gì khi không ngủ được?

      Có nhiều người không ngủ được là do hai nguyên nhân chính sau đây:

      Một là do nghiệp: phải sám hối lạy Phật thật nhiều chừng nào tốt chừng ấy, lạy Phật mệt lã người là ngủ ngon hà :) và đừng quên làm mọi điều phước thiện để hồi hướng

      Hai là bị stress trong công việc, trong cuộc sống hay lo nghĩ nhiều, tối trằn trọc suy nghĩ vẩn vơ cả đêm nên không ngủ được thôi, có khi suy nghĩ chuyện này, giận hờn người kia, tính toán kế hoạch cho ngày mai v.v…một niệm khởi trong lúc đi ngủ thôi là sẽ rất khó vào giấc ngủ…nếu có dùng đến thuốc ngủ để trợ giúp thì cũng không hiệu quả. Cho nên khi leo lên giường là mình nằm ngửa cho thẳng người ra, tay phải đặt lên rốn, rồi tay trái đặt lên tay phải đối với nữ, và làm ngược lại đối với nam, buông xả hết mọi suy nghĩ trong đầu, hít một hơi thật sâu xuống đến vùng bụng dưới và rồi thở ra theo mũi, chưa đầy 10 hơi là bạn thăng một cách ngon lành tới sáng… lúc trước có khi hai ba giờ sáng P mới ngủ được, còn bây giờ thì leo lên giường là ngủ khò khò :) có khi chỉ mới ba bốn hơi là thăng rồi, OX nói nếu có ai đó khiên P ra ngoài đường giục P cũng không biết kakakk :) thiệt tình có những ngày Phila bị bão lớn gió thổi và rú những tiếng rất ghê sợ mà P đâu có biết, sáng dậy OX nói tối hôm qua mưa và gió lớn thổi dữ dội, P nói P có nghe gì đâu :)

      Nhiều khi công việc quá dồn dập mình cũng không thể nào không suy nghĩ, những lúc ấy mình phải quán chiếu: bây giờ là giờ ngủ, có suy nghĩ cũng không giải quyết được gì, chuyện ngày mai để mai ngủ dậy rồi tính, xong rồi bắt đầu ngủ thôi :) Với P thì mùa lạnh này, trùm mền ngủ thiền và ngủ niệm Phật là sướng nhất nhưng mình không niệm được nhiều và lâu, chưa đầy mấy hơi là thăng tới sáng rồi :)

      G.Phượng

      Chủ Nhật, 8 tháng 12, 2013

      Tôm chay kho

      Tôm chay kho

      Hướng dẫn: Vũ Kim

      Tôm chay mua về rửa sạch, để ráo, ướp vào 1/2 muỗng cà-phê muối, 1muỗng cà-phê rưỡi đường, 1/2 muỗng cà-phê tiêu, 1muỗng cà-phê hành tím băm, 1 muỗng canh dầu ăn, để chừng 1 tiếng, xóc đều cho tôm chay ngấm.
      Phi vàng 2 muỗng dầu ăn với vài tép hành tím băm nhuyễn cho thơm.
      Trút tôm chay vào xào chừng vài phút. Tôm chay cũng mau chín lắm.
      Nêm nếm lại cho vừa ăn, cho chút tương ớt vô.
      Nhắc xuống, rắc thêm tí tiêu, chút hành lá.
      Ăn nóng với cơm.

      Thứ Bảy, 7 tháng 12, 2013

      Cháo ấm lòng

      Cháo

      Mùa lạnh có một tô cháo nóng ăn thì thiệt ấm lòng nên gọi là cháo ấm lòng :)

      Nhà có sẵn Tekka và 2 trái bí đao và bí đỏ organic to đùn…đem ép lấy nước nấu nước lèo, xác bí đỏ để dành nấu cháo nên có màu vàng trông rất đẹp :)

      Cho 1 tách đầy tách đong gạo trắng (siêng thì rang sơ), ít rong biển, hạt sen, đậu đỏ đã nấu chín, bí đao xắt hột lựu, xác ép bí đỏ… cho vào nồi cơm điện, đổ nước (lèo + lã) đến vạch số 7 trong thành nồi, nêm khoảng 1 muỗng cà phê đầy muối vô, bậc nút nấu, khi bắt đầu sôi (nhớ để ý coi chừng bị trào ra) thì bật nút qua warm để vài tiếng là có cháo ăn. Nấu bằng nồi cơm điện tiện lợi và cháo không bị dính đáy nồi.

      Múc cháo ra tô, múc chút Tekka ăn với cháo hay trộn đều tùy thích, còn nếu thích ăn cầu kỳ thì cho thêm giá, hành, tiêu, ớt, chanh tùy thích. P thì thích ăn đơn giản vậy với Tekka :)

      G.Phượng

      Nước chấm chay bằng muối và đường

      Nuoc cham chay 1
      P xin chia sẽ đến các bạn cách làm nước chấm thật tiện lợi và dễ làm…chỉ cần muối với đường thôi là mình sẽ có được một chén nước chấm thiệt thơm ngon và bảo đảm chất lượng :)
      1.Nguyên liệu:
      Cho khoảng 2 phần ăn nếu dùng để ăn bún chả giò
      Ly-muong canh Cup, muỗng cà phê bằng inox và muỗng canh bằng inox từ trái qua phải
      • 1/2 cup nước suối hay nước sôi để nguội
      • 2 muỗng cà phê muối
      • 2 muỗng canh (đong bằng muỗng canh inox, xem hình) đường (P dùng đường cát thô màu vàng hạt lớn-Sugar in the raw, đường này làm cho nước chấm có màu hơi vàng), đong đầy muỗng
      Sugar in the raw
      • 2 muỗng canh nước cốt chanh (hoặc có thể cho thêm 1 muỗng nữa tùy khẩu vị)
      • 1 muỗng canh nước tương để làm màu (không có cũng được)
      • 2 trái ớt nhỏ, bằm nhỏ hoặc nhiều hơn tùy thích
      Ngoài ra, nếu bạn không cử ngũ vị tân thì có thể cho thêm tỏi bằm, củ kiểu, hay bất cứ gì mình thích tùy món ăn kèm
      2.Thực hiện:
      Lấy một cái chén lớn, cho nước, muối, đường vào quậy cho tan, sau đó cho nước cốt chanh, nước tương, ớt vào quậy đều là xong
      Nước chấm này dùng để ăn bún, gỏi cuốn, bánh ướt, bánh cuốn, bánh khọt, bánh đúc, bánh xèo, cơm dĩa v.v…và nhớ pha độ mặn, chua, ngọt thay đổi theo món ăn
      G.Phượng

      Thứ Năm, 5 tháng 12, 2013

      Chồng bỏ đi lấy vợ bé

      Phật Pháp không lìa thế gian Pháp, thế gian Pháp chính là Phật Pháp, phiền não chính là Bồ Đề. Không phải tụng Kinh niệm Phật mới là tu, mà mỗi người bạn, mỗi sự việc và các mối quan hệ trong xã hội này đều cho ta những bài Pháp sống để học hỏi và tu tập để tránh rơi vào trường hợp tương tự, P chắt lọc ý từ nhiều băng giảng của nhiều Thầy để chia sẽ đến những ai đang rơi vào hoàn cảnh này, nếu có duyên đọc được thì sẽ bớt đau khổ, chứ P hong phải là một nhà tâm lý hay giỏi dang gì đâu nha :)

      Trong cuộc sống có rất nhiều chuyện đau buồn, mỗi người một vẻ mười phân vẹn mười :) Không một ai trong cõi này dám vỗ ngực xưng tên là Tui hong có gì để buồn, chỉ là khéo che đậy mà thôi. Một trong những đau buồn lớn nhất đối với người phụ nữ là mái ấm gia đình bị đổ vỡ, vợ chồng chia tay, con cái phải sống xa cha hoặc xa mẹ, khi gia đình đổ vỡ thì con cái là người lãnh đủ hết, nó buồn tủi, rồi sống khép kính rồi dần dần trở thành con người lạnh cảm đến táo bạo, gia nhập vào băng đảng, hút chít, v.v....
      Có trường hợp đổ vỡ do làm ăn khấm khá lên nên sanh tật, ở đời có câu "Giàu đổi bạn, sang đổi vợ", đau khổ nhất là người bạn thân thiết với mình lại lấy chồng mình hoặc má ruột lấy chồng của mình, v.v....người ta vẫn thường nói không có tình bạn giữa nam và nữ, giữa nam và nữ chỉ có tình yêu mà thôi, phụ nữ mình dễ tin người, khi thấy bạn mình gặp chuyện khó khăn thường hay giúp, thậm chí mình không giúp được lại nhờ đến chồng mình giúp, chính mình đã tạo cơ hội để hai người gần nhau, người bạn cảm niệm công ơn, tâm sự với chồng mình riết rồi dẫn chồng mình đi luôn :) bởi vậy đừng nên tạo không gian riêng tư hay lãng mạn cho bất kì nam nữ nào ở gần nhau sẽ rất dễ xảy ra chuyện, có trường hợp đi công tác vì thách đố của những người bạn và vì sĩ diện nên mình cua thử rồi dính luôn, lòi ra thêm một cục con, còn đối với người cư sĩ nữ khi tu thường thích thanh tịnh, còn ông chồng đâu có tu, mỗi khi sờ đến giường là bà vợ la ó lên, vợ bị ngộ nhận là mình đã vượt qua được sợi dây ái rồi nên khi ông chồng thấy mình tu quá nên mấy ổng buồn đi tìm đôi bạn khác... thế là mình nổi phong ba bão tố. Khi mình còn tham, còn sân si thì mình đừng bao giờ nghĩ là mình tu cao hay chứng được bất cứ quả vị nào, dù miệng mình có nói hay nhưng chỉ là chứng ở miệng thôi, đụng chuyện là mình sẽ thấy liền à

      Cái gì cũng có nhân và quả, không có gì khi không lại xảy ra với mình, nhưng mình cũng không nên chủ quan mà đổ hết cho nhân quả, mỗi một cá nhân phải sống cho tròn trách nhiệm với nhau, chứ mình đối xử tệ với người ta, không làm tròn trách nhiệm thì người ta bỏ mình lấy người khác tốt hơn là điều đương nhiên :)

      Vậy phải làm gì khi bị rơi vào trường hợp chồng(vợ) đi lấy vợ(chồng) bé?

      1.Quán chiếu một cách nhẹ nhàng, tế nhị thì nên ăn chay niệm Phật, làm phước lành hồi hướng cho oan gia trái chủ, cái gì cũng do nhân quả, không có gì khi khổng khi không lại xảy ra với mình, biết đâu kiếp trước mình cũng làm khổ người ta như vậy, bây giờ người ta làm khổ lại mình, thôi ráng mà trả quả, chứ giận hờn trách móc thì đời sau sẽ gặp lại và trả nợ gấp đôi

      2.Còn thấy khó mà vượt qua nỗi thì quán trực chỉ luôn, có thể hơi thô, khó nghe nhưng có thể giúp mình hết đau khổ nhanh hơn: cõi A Tu La có phước báu ngang với cõi trời, chỉ không có rượu thôi, thức ăn của cõi này nửa bát trên rất ngon còn ăn đến nửa bát dưới là hóa vòi hoá lãi, do nghiệp lực của cõi này phải chịu vậy có hong muốn cũng phải ăn, nên mình phải quán tưởng rằng vợ chồng sống với nhau mấy chục năm nửa bát trên ngon (những giây phút tốt đẹp nhất của hai người, sức khỏe, kiếm tiền lo cho gia đình, thương yêu mình hết mực, v.v...) mình đã hưởng hết rồi, còn nửa bát dưới (bệnh tiểu đường, cao máu, trên thở oxy, dưới mang tả, bên hong đeo cái túi phân, tiền lo nhà quàn, tro cốt khi đem vào chùa, v.v...) có bà nào tới ăn dùm thì mình mừng không hết, phải làm một mâm mà cám ơn người ta chứ hơi đâu mà giận. Hồi xưa mình chưa lấy chồng mình đâu có khổ bây giờ ổng bỏ đi, hong có ổng thì cũng giống như hồi mình chưa có chồng thôi...tại sao phải đau khổ, phải tự tử? Mình phải biết chấp nhận sự thật, bị vấp ngã rồi hãy mạnh dạn đứng dậy mà đi tiếp. Hết duyên hết nợ rồi thì đường ai nấy đi thôi, có níu kéo lại cũng không được chỉ làm đau khổ cho nhau mà thôi. Sau đó hằng ngày tụng Kinh, ăn chay, niệm Phật, tham gia công tác từ thiện, thì sẽ sớm vơi đi nỗi đau buồn, bù lại mình được tự do, không ai cấm buộc mình bất cứ chuyện gì, tâm ngày càng an lạc, người trẻ và đẹp ra, chứ tội tình gì đau khổ, người ta đâu có biết, không đáng chút nào, hãy cố gắng sống thật tốt và thật yêu đời, sống cho chính mình. P nghe Thầy TH giảng, có cô Phật tử kia, bị chồng bỏ đi lấy vợ bé, cô đau khổ tột cùng, vô Chùa được Thầy khuyên và hướng dẫn cho cô tu tập. Cô tu rất tinh tấn, tưởng đâu cô đã thoát khổ, dè đâu vào một ngày đẹp trời chim hót líu lo, ánh nắng ban mai chiếu rực rỡ, cô vừa bước ra cửa thì giật mình khi nhìn thấy chồng mình nằm ngay ngưỡng cửa trước nhà, ông bị bán thân bất toại, cô vợ bé đem trả về, thế là cô lại phải đem ông vô nhà và chăm sóc ông. Phàm mình làm việc gì cũng phải nghĩ tới hậu quả của nó, thường mình không trân quý những cái đang có trước mắt đến khi mất rồi mới nuối tiếc hay hối hận thì cũng đã muộn màng, có ông chồng được vợ nấu ăn ngon bưng tận nơi, thứ gì cũng làm sẵn mà cứ bắt nạt vợ, không biết quý, đến khi lấy người khác thì phải bò xuống bếp phục vụ lại cô vợ bé, đó là nhân và quả.

      Người Việt Nam mình còn một số gia đình vẫn còn giữ tập quán gia trưởng trong gia đình, chồng chỉ có việc đi làm, vợ ở nhà bếp nút, chồng đi làm về chỉ có lấy báo mà ngồi đọc hoặc xem tivi, chờ vợ nấu cơm chín là ăn thôi, nhưng ở Mỹ phụ nữ cũng đi làm vậy, vậy mà một số ông chồng vẫn còn giữ nguyên cái quan điểm đó, vợ bận tối mày tối mặt mà ông chồng cứ ngồi chơi, trong xã hội bận rộn này, quyền nam nữ là bình đẳng, ai cũng đi làm, vậy nên khi về tới nhà thì vợ chồng cùng nhau giúp một tay, chồng nấu ăn thì vợ tắm cho con cái hoặc ngược lại thì sẽ tiết kiệm được nhiều thời gian thay vì chỉ có một người làm còn người kia chỉ tay năm ngón, thời gian tiết kiệm đó sẽ giành sau bữa ăn, gia đình quay quần xum họp bên nhau trò chuyện tâm sự như vậy có hạnh phúc không, mà ai cũng cảm thấy thoải mái, không khí thật đầm ấm, làm gì có chuyện cáu gắt gây gỗ, ra ngoài tìm món ăn vật lạ :)

      Thật ra, mình ở ngoài cuộc nói thì rất dễ, nhưng làm được là một điều khó :)
       Bởi vậy trong Kinh Phật dạy cắt đứt sợi dây Ái là chấm dứt đau khổ.

      Thứ Tư, 4 tháng 12, 2013

      15 việc lớn nhất cả đời người mà Đức Phật dạy-Thích Trí Huệ

      Hãy đứng trên chân mình mà bước-Thích Trí Huệ

      Thiền Tập-HT.Thích Huyền Vi

      Thiền Tịnh Song Tu-HT.Thích Huyền Vi

      Phương pháp tu tập-HT.Thích Huyền Diệu

      Bốn chìa khóa vàng trong cuộc đời:

      1.Tin sâu nhân quả

      2.Tụng đọc và thực hành

      • Hạnh phúc đầu tiên là Tránh xa kẻ xấu ác
      • Được thân cận bậc hiền lành
      • Tôn kính bậc đáng kính: cha mẹ, bậc Thầy…
      • Sống trong môi trường tốt
      • Tri ân: bậc Thầy, những người ân nhân

      3.An tĩnh tâm hồn

      4.Phải lưu ý sức khỏe

      Phương pháp tọa thiền-HT.Thích Thanh Từ

      Mỗi Thầy có một phương pháp thiền, phương pháp nào hợp với căn cơ của mình thì áp dụng :)

      Mỗi phương pháp đều giúp ích cho mình rất nhiều kinh nghiệm trong tu tập :)

      Chủ Nhật, 1 tháng 12, 2013

      Phở cuốn chay Sài Gòn

      Phở Cuốn Chay Sài Gòn

      Hạnh Chân / UNESCO Ẩm Thực Việt

      Nếu món cuốn chay chỉ có rau và bì thính làm từ củ sắn (củ đậu) hoặc bí xanh thì nhân làm món phở cuốn chay Sài Gòn này khác hẳn, chưa có trong bất cứ nhà hàng chay nào.

      Phở cuốn chay có thể dùng làm món chính trong bữa ăn tiếp khách, bữa ăn trong gia đình. Một món chay mới làm từ bánh phở khi bày trên bàn ăn vừa thấy bắt mắt, ngon, giòn, thơm và rất ngon miệng.

      Chuẩn bị thực phẩm:

          Bánh phở tấm: 0,5 kg (1 cân Anh)
          Nấm hương (hoặc nấm đông cô): 50 g (1/4 chén)
          Nấm tươi: 100 g (1/2 chén)
          Rau tiến vua: 0,5 g (1 muỗng cà-phê)
          Xà lách: 200 g (1 chén)
          Dưa leo: 2 trái
          Gia vị: Tiêu, bột nêm chay, maggi, dấm, dầu mè tinh luyện
          Rau thơm: Ngò rí (mùi), húng quế hoặc húng láng
          Xốt mayonnaise chay

      Sơ chế:

          Bánh phở cắt miếng to bản 8 x 15 cm.
          Nấm hương rửa sạch ngâm cho mềm, thái nhỏ.
          Rau tiến vua ngâm nước nóng 20 phút thấy mềm vớt ra làm sạch, thái nhỏ (nếu không có rau tiến vua dùng 1 thứ dưa leo cũng được).
          Nấm tươi sạch, thái nhỏ.
          Dưa leo bỏ ruột, thái lát dày 0,5 cm, rồi cắt dọc nhỏ như đầu đũa, cắt 6 cm.
          Maggi pha loãng bằng chút nước sôi để nguội và đường là được - dùng để chấm.

      Chế biến:

          Nấm hương, nấm tươi, rau tiến vua, xào chín, cho chút bột nêm. Trước khi bắc ra cho vài giọt dầu mè tinh luyện, đảo đều.
          Xúc ra đĩa để nguội.
          Lấy bánh phở đặt lên đĩa hoặc mâm sạch để cuốn.
          Đặt ít xà lách, rau thơm, cọng dưa leo, 1 muỗng nhân, 1 ít mayonnaise chay rồi cuộn tròn. Xốt mayonnaise sẽ giúp cho nhân bánh thơm và ngon. Nếu không dùng, có thể thay bằng đậu hủ non.

      E-voucher chăm sóc da mặt - Voucher chống lão hóa da

      1. E-voucher chăm sóc da mặt

      Xã hội ngày càng phát triển mang đến cho con người nhiều tiện nghi . Nhưng bên cạnh đó sự hiện đại cũng khiến sự căng thẳng luôn thường trực và hiện diện nhiều hơn. Các phương pháp cân bằng cuộc sống được ra đời, giúp con người nghỉ ngơi và tái tạo lại sức khỏe Chọn lựa đến với các spa, là một trong những lựa chọn quen thuộc của người thành phố Vì tại đây bạn được nghỉ ngơi hoàn toàn và được cham soc da mat tốt nhất. Jessica spa ra đời trong những năm gần đây mang đến cho người Sài Gòn nhiều sự chọn lựa hơn về các spa uy tín.

      E-voucher chăm sóc da mặt
      Khách hàng nhận mã Voucher qua Email từ Diadiemvang.net

      Khách hàng có thể sử dụng voucher ngay khi có mã code tại: Jessica spa
      156 Thích Quảng Đức, P.4, Q. Phú Nhuận, TP HCM
      Điện thoại:08- 3844 2007, 0914 119 166
      không cần đợi giao phiếu.

      E-Voucher Địa Điểm Vàng có giá trị tương đương 1 000 000 đ

      Không cần thanh toán trước khi sử dụng dịch vụ, không trả thêm bất kì phí nào khác

      Áp dụng cho e - voucher cham soc da mat tại Jessica spa.Áp dụng 1 lần đăng ký / 1 E-voucher / 1 khách hàng.
      Không có giá trị qui đổi thành tiền mặt, không áp dụng với các chương trình khác.

      E-Voucher không có giá trị quy đổi thành tiền mặt, không trả lại tiền thừa.

      Khách hàng vui lòng gọi điện thoại đặt chỗ trước để được phục vụ tốt nhất.

      Voucher có giá trị sử dụng đến hết ngày 14/02/2014.

      2. E-voucher chống lão hóa da

      Ngày nay, đời sống vật chất tinh thần ngày một cao hơn, các chị em ngày càng có nhiều điều kiện để quan tâm nhiều hơn đến việc làm đẹp. Ylang spa được thành lập để chong lao hoa da của chị em, nhằm giúp chị em tìm thấy vẻ đẹp của chính mình, thêm tự tin trong công việc và cuộc sống.

      Tại Ylang spa, tất cả các quy trình điều trị đều được đội ngũ bác sĩ, tiến sĩ, chuyên gia thẩm mỹ kiểm tra và tư vấn tận tình. Chúng tôi rất chú trọng đến kỹ năng chuyên sâu và những phương pháp hiện đại trung tính nhất.

      E-voucher chống lão hóa da

      Ylang Spa được thiết kế với một không gian tĩnh lặng, yên bình, những bản nhạc du dương và hương tinh dầu thơm quý phái, cùng với đội ngũ nhân viên thân thiện, nhiệt tình, bạn sẽ cảm nhận được sự thư giãn tuyệt đối và dưỡng tâm hiệu quả nhất.

      Khách hàng nhận mã Voucher qua Email từ Diadiemvang.net

      Khách hàng vui lòng mang theo mã code đến sử dụng dịch vụ tại địa chỉ: Ylang spa
      09, Trần Khắc Chân, P. Tân Định, Quận 1 , TP HCM
      và số 35 ngõ 210 Đội Cấn - Ba Đình - Hà Nội.
      email: trinhylangspa@gmail.com
      Đt: 08.629.127.90, 0983 080 827
      không cần đợi giao phiếu

      E-Voucher Địa Điểm Vàng có giá trị tương đương 1 500 000 đồng

      Không cần thanh toán trước khi sử dụng dịch vụ, không trả thêm chi phí nào khác.

      Áp dụng cho evoucher chống lão hóa da bằng công nghệ lăn kim tế bào gốc

      Hiệu lực sử dụng Voucher đến ngày 31/11/2013

      Không áp dụng chương trình khuyến mãi khác

      E-Voucher không có giá trị quy đổi thành tiền mặt không trả lại tiền thừa,
      Tặng kèm 1 hũ kem đặc trị nám Ayris 10ml (giá 425 000).

      Thứ Hai, 25 tháng 11, 2013

      Khoai tây xào chay

      DSC02425

      Món này rất thấm và ngon, gồm khoai tây tím chiên sơ, ít nấm trắng xào sơ, đậu hũ chiên, đạm chay chiên vàng, cà chua, hẹ, nước lèo, muối, ít đường, tiêu hay nêm gia vị tùy thích

      Nhìn vào ai cũng biết xào rồi hen, hổng hiểu sao lúc này làm biếng đánh máy wá :)

      Nêm nếm vừa ăn thôi, nêm mặn khoai tây hút muối sẽ bị mặn, ăn không hay với cơm tùy thích :)

      G.Phượng

      Thứ Bảy, 23 tháng 11, 2013

      Cách làm Pizza Chay

      Công thức: Zhenjie Guo (Lối Sống Mới)

      200g (1 ½ chén) bột mì
      1 muỗng cà-phê đường
      1 muỗng cà-phê muối
      2 muỗng canh dầu ăn
      ¾ muỗng canh men bánh mì, loại khô
      120g (khoảng 1 chén) nước ấm

          Trộn đều tất cả các vật liệu với nhau. Nhồi hỗn hợp này thành một khối bột dẻo, dùng khăn ẩm đậy lại ủ khoảng ½ giờ.
          Dùng một ống tròn, cán khối bột đã ủ thành một miếng bột mỏng. Phết dầu khắp mặt bột rồi đặt lên khay nướng.
          Dùng khăn ẩm đậy khay bột lại ủ thêm ½ giờ nữa.
          Phết xốt cà chua khắp miếng bột, kế xếp "ham" chay, ớt Ðà Lạt, nấm, và khóm đầy miếng bột.
          Vặn lò nướng 220 độ C (428 độ F) khoảng 10 phút.
          Nướng bánh 15 phút. Sau đó phô-mai thuần chay (vụn) lên trên rồi nướng thêm 10 phút nữa thì dùng được.
          Thời gian nướng bánh là 25 phút.

      Công thức: Chị Liên

      1 chén nước ấm (250ml)
      1/2 muỗng cà-phê muối
      1/2 muỗng cà-phê đường
      2 muỗng canh dầu ô-liu
      400gram (3 chén) bột mì
      1 gói men (active dry yeast) (7g)

          Cho ít nước ấm từ chén nước vào một thau và cho men khoảng 5 phút cho tan, sau đó cho bột, muối, đường, dầu, phần nước còn lại vào, trộn cho tất cả nhuyễn vào nhau.
          Bột đã nhồi nhuyễn cho vào một thố có thoa dầu, và đậy lại, ủ khoảng 1 tiếng cho bột nở gấp 2-3 lần so với ban đầu. Thời tiết nước ngoài, mình để dưới một thau nước nóng, trên để thau bột - hoặc bật lò nướng khoảng 10 giây rồi tắt và đưa thau bột vào ủ.
          Đem bột ra bàn, đấm vào chính giữa để ép khí ra ngoài.
          Chia làm hai và cho vào hai khuôn pizza, dàn cho vừa khuôn.
          Bỏ nhân vào tùy ý.
          Nướng khoảng 190 độ C (375 độ C) vì mình làm mỏng nên không cần phải nướng bột bánh trước. Bỏ tất cả đồ lên trên và nướng khoảng 15 phút, sau đó lấy ra và rắc phô-mai rồi nướng thêm 3-5 phút, nói chung nướng sao cho phô-mai chảy ra mà không khét là được.

      Công thức: Việt Nam Ăn Chay (không dùng men và không cần ủ)

      1 chén bột mì đa dụng hữu cơ
      1/2 muỗng cà-phê muối
      1 muỗng cà-phê bột nổi
      1/3 chén nước
      1/8 chén dầu ô-liu

          Trộn tất cả vật liệu trong 1 tô lớn. Nhồi đều tay cho đến khi thành bột bánh, không còn bột khô dính vào thành tô. Thời gian dưới 2 phút. Bột làm thành 2 bánh nho nhỏ, khoảng 1 người ăn (hoặc cho 2 người... thực như miêu).
          Phết xốt cà chua đều trên mặt bánh, sau đó cho nhân lên trên (nhân nào bạn thích: nấm, cà chua, rau dền bó xôi, v.v.).
          Nướng ở 350 độ F (175 độ C) khoảng 15-20 phút, hoặc cho đến khi vàng.
          Nếu dùng phô-mai thuần chay, rắc phô-mai vào 5 phút cuối, cho đến khi phô-mai chảy đều ra.

      Chúc các bạn ngon miệng!

      Thứ Năm, 21 tháng 11, 2013

      Bì chay

      DSC02389

      Bì chay có nhiều công thức khác nhau và mỗi người làm mỗi kiểu, miễn sao mình thấy hợp với khẩu vị và sở thích của chính mình là Ok :) Món này xắt sợi càng nhỏ càng nhìn đẹp mắt, nếu mà ngồi bào món này sẽ tốn nhiều thời gian lắm, tính P làm biếng, thứ gì cũng làm đãi, miễn có ăn là Ok nên xắt sợi lớn hehe…

      Vì P không xài bột ngọt, bột nêm nên P chọn những nguyên liệu sao cho chỉ cần nêm muối với chút đường là có món bì chay thơm ngon…nếu có dùng thêm bún tàu thì nên chiên giòn sẽ ngon hơn là luộc

      Nguyên liệu: (cho khoảng 1 tô lớn bì chay)

      • 1 khoanh khoai môn dày khoảng 7 cm
      • 2 củ khoai lang nhỏ
      • 1 củ cà rốt
      • 1 hộp đậu hũ
      • 2 muỗng canh thính
      • Muối, đường, nước tương, bô rô hay củ hành tím (optional)

      Có thể cho thêm dưa leo, sắn, v.v…hay bất cứ gì mình thích

      Thực hiện: 

      Các thứ đều xắt lát mỏng 2 mm (hay tùy ý), đem đi chiên cho hơi vàng thôi, chiên quá sẽ bị cứng không ngon, sau đó vớt ra giấy paper towel để hút bớt dầu, sau đó xắt sợi nhỏ

      Bắt chảo phi hành tím hay bô rô rồi cho đậu hũ vào xào, nêm nước tương và đường cho vừa ăn, xào cho thấm, sau đó mới đổ hết tất cả các nguyên liệu còn lại vào nêm nếm lại theo khẩu vị của mình, trộn cho đều, không cần xào lâu chủ yếu để các nguyên liệu nóng lại để gia vị tan thôi, tắt bếp rồi cho thính vào, để khoảng vài tiếng cho thấm thì ăn mới ngon.

      Món này ăn với bánh mì, làm bì cuốn chay, gỏi cuốn chay, ăn với cơm tấm hay bún thì ngon lắm…

      Hôm qua mấy đứa nhỏ ngồi cuốn bánh tráng ăn hong biết no luôn, hôm nay lại ăn tiếp với bún, bonus thêm một cuốn chả giò chay :)

      DSC02418

      G.Phượng

      Thứ Hai, 18 tháng 11, 2013

      Cách làm bánh mì-Vietnamese Baguette recipe-Hellen



      Nguyên liệu:
      250 gram all purpose flour
      180 ml nước ấm (35-37 độ C)
      1.5 muỗng cà phê Active dry yeast
      1 muỗng canh đường
      1 muỗng cà phê muối
      Thực hiện:
      Xem Video

      Phút giây cảnh giác

      Xem những clip này mới nhớ lại hồi mấy chục năm về trước mẹ P cũng bị lừa, lúc đi chợ mua đồ ăn, mẹ đang mua đồ tự dưng có một người phụ nữ lạ mặt đến vỗ nhẹ vô vai và hỏi xin đổi tiền lẻ, mẹ P đổi cho bà ấy, và sau khi đổi tiền tự nhiên mẹ đi theo bà ta ra bến xe, bà ta biểu mẹ cởi hết vàng vòng, tiền bạc đưa cho bả, và đưa nguyên giỏ đồ ăn ngon đã mua để ở trong giỏ cho bà lừa và mẹ đạp xe về, vừa về đến nhà tự nhiên mẹ tỉnh lại nói tao bị lừa lấy hết đồ rồi. Chiêu này là dùng "Bùa nghe" để lừa, hễ vỗ vô người mình là mình làm theo thôi chứ hong biết gì.

      Còn Chú P cũng bị người quen đến chơi lừa, P không nhớ rõ tình tiết, đại khái là rủ Chú lấy xe đạp đi đâu chơi đó (lúc sau giải phóng nhà nào mà có xe đạp loại gì á... P cũng không biết nữa là khá lắm rồi), sau đó Chú đưa xe cho người quen đó chở đi, đến ngã 3 đường, bảo là đi đâu chút biểu Chú xuống xe đứng chờ rồi đi không bao giờ trở lại, người nhà đi kiếm thì thấy Chú đang đứng ngã 3 đường mấy tiếng đồng hồ rồi kakak :)

      Không ai mà ích kỷ đến nỗi khi có người hỏi đổi tiền lẻ mà không đổi cho, hoặc là cho mượn điện thoại trong những trường hợp khẩn cấp mà không mượn cho, nhưng chính lòng tốt của mình sẽ bị kẻ xấu lợi dụng và chiếm đoạt hoặc lấy cắp. Thời buổi bây giờ vàng thau lẫn lộn, không biết ai là thật ai là giả, nhiều khi thật lòng muốn giúp cũng không dám vì sẽ chuốc họa vào thân :) Nhưng những chiêu lừa này cũng còn nhẹ hơn là chính những chiêu người thân lừa nhau, một số Việt Kiều có thân nhân tại Việt Nam đã nếm được mùi đau thương này rồi, họ sẽ dựng ra biết bao nhiêu câu chuyện đau thương thậm chí dùng mạng sống của chính mình: người này người kia bệnh nặng, không tiền chạy chữa v.v... để lừa những người thân bên Mỹ gởi về cho họ mấy ngàn đô mà thực tế họ đâu có bệnh gì, khỏe mạnh như thường, khi về Việt Nam thăm thì mới tá hoả tam tinh. Có một Phật tử về Việt Nam chơi, nghe những người đi trước nói nhiều về Việt Nam nên mới mang theo máy camera loại siêu nhỏ để gắn ở phòng mình mà người thân không hay biết, anh này cứ bị mất bóp, mất điện thoại, mất này mất nọ, khi xem lại camera thì thấy chính những người em, người anh, người chú, người cháu, v.v... đã vào lấy cắp đồ mình, thật đau lòng, kể cả người thân bây giờ cũng không tin nỗi nữa, còn biết tin ai :(

      Tham thì thâm
      Mật ngọt bao giờ cũng chết ruồi

      Dưới đây là những Clip được Đài truyền hình dựng lại từ những câu chuyện: "người thật việc thật" để đưa ra những bài học cảnh giác cho người dân.

      Bẫy tình: http://www.youtube.com/watch?v=XYx3nv4E3dE

      Cậu bé con nhà giàu: http://www.youtube.com/watch?v=vsViwlC9IxA
      Cô thôn nữ nhẹ dạ: http://www.youtube.com/watch?v=r5LDvfkYeWM
      Cảnh giác với chiêu lừa sửa xe: http://www.youtube.com/watch?v=hkTtnCaqx7Y
      Cuộc hẹn nhớ đời: http://www.youtube.com/watch?v=Cxx8DbELuTc
      Cướp giữa ban ngày ở cửa hàng: http://www.youtube.com/watch?v=8bt7pEq_hLU
      Chuốc thuốc mê cướp tài sản: http://www.youtube.com/watch?v=iQ07IAUcJwo
      Chàng Việt Kiều và cú lừa: http://www.youtube.com/watch?v=wUAd5-PsXr8
      Chiêu lừa đi chùa hốt thuốc: http://www.youtube.com/watch?v=gKera79O3Q8

      Dàn cảnh cướp Laptop của bạn: http://www.youtube.com/watch?v=zpZNCz_6b18
      Dàn cảnh cướp tài sản của sinh viên: http://www.youtube.com/watch?v=pQl4t4sKp1M

      Đại gia hàng hiệu: http://www.youtube.com/watch?v=aoEH-S2v6ck
      Đặt hàng mua chổi: http://www.youtube.com/watch?v=2rsRGTmnAqw
      Đấu vật với chủ nhà: http://www.youtube.com/watch?v=ncUfGcwgNM8
      Đôi vợ chồng mới cưới: http://www.youtube.com/watch?v=-CweUB7eF0E
      Đổi tiền thật lấy tiền giả: http://www.youtube.com/watch?v=3V33V75vtMk
      Đẹp lão đẹp đôi (hội người cao tuổi quốc tế): http://www.youtube.com/watch?v=6iMdVNkUOcA
      Điệu hổ ly sơn: http://www.youtube.com/watch?v=LdkkgysYaHQ

      Gã tài xế và cú lừa ngoạn mục:http://www.youtube.com/watch?v=kuFn56zkbzU
      Giả nhân viên nhà đất: http://www.youtube.com/watch?v=hmAE1Cwi9Yg
      Giả khách hàng để trộm: http://www.youtube.com/watch?v=f5AWxZuKWZg
      Giả danh vào Chùa để trộm: http://www.youtube.com/watch?v=SYdyWU8mdpc
      Giả vờ mượn xe lấy phụ tùng: http://www.youtube.com/watch?v=M8utaxs13AQ

      Kịch bản hoàn hảo (lừa rượu): http://www.youtube.com/watch?v=FJj_mSr3l_Q
      Khẩu Phật tâm xà: http://www.youtube.com/watch?v=DY8B9AFmTFo
      Khách thuê phòng là kẻ trộm: http://www.youtube.com/watch?v=G_suJHtzXp4
      Khống chế bà cháu để cướp: http://www.youtube.com/watch?v=ofe0dvc1ViU

      Làm từ thiện bị lừa: http://www.youtube.com/watch?v=hV_5VhKtya4
      Lấy xe trong hẽm: http://www.youtube.com/watch?v=b8-iES6NBVk
      Lừa trên xe khách: http://www.youtube.com/watch?v=VMGeEtnPO-k
      Lừa chủ quán ăn: http://www.youtube.com/watch?v=eJHfaAwx-tk
      Lừa tiệm cầm đồ: http://www.youtube.com/watch?v=0q9i5I3RHsg
      Lừa người quen: http://www.youtube.com/watch?v=sDXea3LxGdM
      Lừa cô dâu lấy xe Ga: http://www.youtube.com/watch?v=7WuVL9I04-E
      Lừa bạn vào khách sạn để cướp: http://www.youtube.com/watch?v=FOHO6LO8Xok
      Lừa trong bệnh viện 25/8/2013: http://www.youtube.com/watch?v=OwZyFY5QjAw

      Mất trộm vì quên khóa cửa: http://www.youtube.com/watch?v=gYocEAPH9SI
      Mua tủ lạnh trúng xe hơi: http://www.youtube.com/watch?v=hxexKTyr-ZI
      Mua xe bằng tiền âm phủ: http://www.youtube.com/watch?v=c54jNOBW5SQ
      Mất tiền trên đường: http://www.youtube.com/watch?v=b9fDdmmZQKs
      Mất vàng vì trúng giải thưởng: http://www.youtube.com/watch?v=VkTfDKFuLKw
      Mất cả chì lẫn chài: http://www.youtube.com/watch?v=glgukK2JgD8

      Nữ quái rút ruột thùng hàng: http://www.youtube.com/watch?v=jsz_zu7InCA
      Nuôi trộm trong nhà: http://www.youtube.com/watch?v=WFApuzWmi_A
      Nhốt khách cướp xe máy: http://www.youtube.com/watch?v=-KRejgJssiU
      Nhặt vàng mất xe: http://www.youtube.com/watch?v=jsDTBKYf5E4
      Nhân viên làm đẹp: http://www.youtube.com/watch?v=co53zG2DMXA
      Nhận quà ngoại quốc: http://www.youtube.com/watch?v=IT_3GGPraxM
      Những vụ cướp trắng trợn: http://www.youtube.com/watch?v=OfKzJjZOdoE
      Những tình huống hồi hộp: http://www.youtube.com/watch?v=t7M0qchvz04
      Người phụ nữ chuyên cầm cố vàng: http://www.youtube.com/watch?v=VdGUeLDUCTk
      Người phụ nữ lạ mặt 5/9/2013: http://www.youtube.com/watch?v=YtGHj0RNebg

      Sự cố lật Ti vi: http://www.youtube.com/watch?v=GvSJK7ORVro
      Suýt bị lừa: http://www.youtube.com/watch?v=__xwu-IEEUc
      Sập bẫy người tốt bụng: http://www.youtube.com/watch?v=wC5DfGXDwOo
      Sập bẫy du học: http://www.youtube.com/watch?v=3XaqXC19ZOg

      Tai nạn nơi công trình xây dựng: http://www.youtube.com/watch?v=CA9vttNndG0
      Tai nạn cá rô chui vào: http://www.youtube.com/watch?v=b2tvOBqvtl0
      Tài xế Taxi thoát chết: http://www.youtube.com/watch?v=fCZA4Wy7r8A
      Tấm thiệp đắt giá 25/9/2013: http://www.youtube.com/watch?v=ez_w2iAL_9o
      Trẻ em bỏng nước sôi 7/9/2013: http://www.youtube.com/watch?v=bDizdUYeY7o
      Trộm vào tận nhà: http://www.youtube.com/watch?v=znw7Prh8HBU
      Trộm sách: http://www.youtube.com/watch?v=6M_V_2al9Yo
      Trộm bẻ khóa giữa ban ngày: http://www.youtube.com/watch?v=-sJaFUQG8hU

      Vạ lây vào thân: http://www.youtube.com/watch?v=NjBq9AHceeI
      Vé số giả: http://www.youtube.com/watch?v=OLzJXxy_YAo
      Vụ thuê phòng và bắt cóc trẻ con: http://www.youtube.com/watch?v=87DE6kxkUAo

      Xin lánh nạn: http://www.youtube.com/watch?v=nps18vkdWFA


      Chủ Nhật, 17 tháng 11, 2013

      Phi-lê cá chay xốt cam

      Ăn chay kiểu Tây: Phi-lê cá xốt cam
      Hướng dẫn: Nguyên Trang
      Ảnh: Hoàng Thụy

      (iHay) Món chay kiểu Tây có vẻ cầu kỳ, nhưng không quá khó làm. Đôi khi dụng công một chút sẽ tạo nên những niềm vui riêng trong ẩm thực.

      Nguyên liệu:

          Phi-lê cá chay: 120 gr (khoảng 1/4 cân Anh)
          Bắp cải tím: 20 gr (khoảng 1/4 chén)
          Bắp cải trắng: 20 gr (khoảng 1/4 chén)
          Cam tươi: 1 quả
          Cà-rốt: 1 củ
          Hành tây: 20 gr (khoảng 1/4 chén)
          Bơ: 5 gr (khoảng 1 muỗng canh)
          Bột mì: 5 gr (khoảng 1 muỗng canh)
          Một nắm lá thyme (cỏ xạ hương)
          Muối tiêu: 2 thìa cà-phê
          Dầu ăn

      Cách làm:

          Cá chay cắt miếng vừa ăn, ướp với muối tiêu, lá thyme để 15 phút cho ngấm gia vị.
          Bắp cải bào, cà-rốt bào xợi, hành tây thái mỏng.
          Cam, cà rốt ép lấy nước cốt.
          Đun nóng dầu ăn, cho cá chay vào chiên áp chảo cho vàng đều 2 mặt.
          Thêm bắp cải, cà-rốt, hành tây vào xào với lửa lớn, nêm một ít muối tiêu cho vừa ăn.
          Cho nước cam, cà-rốt lên bếp đun sôi, nêm thêm một ít muối tiêu và bơ, cho bột mì vào sau cùng để nước xốt sệt lại như ý.
          Bày cá chay ra đĩa, rưới nước xốt lên sau cùng. Có thể ăn kèm với một ít salad bắp cải cũng rất ngon.

      Chúc các bạn ngon miệng!

      Thứ Bảy, 16 tháng 11, 2013

      Các thoại tướng đọa vào ác đạo

      Thoại tướng là gì?

      Thoại là ngôn ngữ. Tướng là hình tướng.

      Thoại tướng là nhìn vào thân tướng để nhận biết người thân bị đọa vào đâu

      Khi có người thân sắp mạng phần trong thời gian từ 1 tháng cho đến 3 tháng, họ bị bệnh nặng hôn muội như ngủ mà không có chiêm bao, lúc ấy minh liễu ý thức không thể biết được cảnh sở duyên của 6 căn, 6 trần, 6 thức, lúc đó họ có mắt, tai nghe, mũi, lưỡi, thân, ý nhưng yếu lắm, không bén nhạy như người khỏe mạnh chúng ta đây, do bấy giờ nghiệp lành và nghiệp dữ thân phần lạnh dần dần, chỗ nào thần thức xuất ra sau cùng thì chỗ đó là nóng nhất. Kinh Đại Thừa Trang Nghiêm Luận có nói: nóng ở đảnh là sanh cõi Phật, nóng ở mắt là sanh cõi trời, nóng ở tim là sanh loài người, nóng ở bụng là sanh ngả quỷ, nóng đầu gối là đi vào loài súc sanh, nóng ở bàn chân là đi vào địa ngục.

      Người bệnh nặng sẽ bị đọa vào súc sanh qua các thoại tướng sau:

      1.Thân mang bệnh nặng (đau Gan, ung thư, đau thận, đau tim, tiểu đường), tâm mê mờ tán loạn như ở trong mây mù.

      2.Sợ nghe danh hiệu Phật, không chịu ai khuyên niệm Phật: người này bình thường niệm Phật tinh tấn, ăn chay trường, sau thời gian bị bệnh nằm bệnh viện vài tháng về thì bắt đầu sợ nghe danh hiệu Phật, khi mở cái máy niệm Phật cho mẹ nghe thì biểu làm ơn tắt dùm mẹ đi, v.v...

      3.Ưa thích mùi thịt cá: một người bệnh mà tự nhiên đòi ăn cháo thịt, cháo cá... thích ăn đồ mặn

      4.Quyến luyến vợ con, đắm đuối không rời: nắm tay bà ơi đừng bỏ tôi, ông ơi đừng bỏ tôi

      5.Các ngón tay và chân đều co quắp lại

      6.Cả mình toát ra mồ hôi mùi nặng khó nghe (nặng mùi hơn mồ hôi của người bình thường)

      7.Khóe miệng chảy ra nước miếng

      8.Tiếng nói khò khè, hoặc rít khó nghe

      9.Miệng thường ngậm đồ ăn sau khi con cháu đúc ăn mà không chịu nuốt

      thì 9 tướng này trong Kinh nói 100% là người này sẽ bị đoạ vào đường ác nếu không gặp thiện hữu tri thức, không gặp con cháu biết quy Y Tam Bảo

      Người bệnh sẽ đọa vào loài ngã quỷ (quỷ đói: họng như cây kim, bụng như trống chầu, loài này sống vô lượng kiếp lẫn) thì có những thoại tướng báo trước như sau:

      1.Thân mình nóng như lửa: từ đầu đến bàn chân nóng như lửa, thân nhiệt lúc nào cũng 40 độ

      2.Lưỡi luôn luôn liếm môi: người bệnh cứ khô miệng lo liếm môi hoài

      3.Thường cảm thấy đói khát, ưa nói đến việc ăn uống: mình cho ăn rồi mà một hồi có người đến thăm là nói mình bỏ đói ổng/bả, không bao giờ thoả mãn được cái ăn uống

      4.Miệng hả ra và không ngậm lại

      5.Tham tiếc tiền của ưa giấu tiền ở xung quanh giường, xung quanh người

      6.Mắt thường trương lên mà không nhắm

      7.Mắt khô khan như chim Gỗ không có nước mắt

      8.Không có tiểu tiện nhưng đại tiện thì nhiều: khi thay tả sẽ thấy nước tiểu thì ít, phân thì nhiều

      9.Đầu gối bên mặt lạnh trước

      10.Tay bên mặt thường nắm lại, tiêu biểu cho nghiệp bọn xẻn giờ trổ ra

      11.Lúc tắt hơi hai mắt vẫn còn mở trao tráo mình phải vuốt vài lần xong rồi nó lại mở ra lại

      Những thoại tướng đọa vào Địa ngục. Trong Kinh Thủ Hộ Quốc Giới nói có 16 thoại tướng sau:

      1.Nhìn ngó thân quyến bằng con mắt thù ghét, giận hờn

      2.Đưa tay lên quờ quản hư không

      3.Đi đại tiện, tiểu tiện không biết

      4.Thân thường có mùi hôi hám

      5.Nằm úp mặt xuống hoặc che giấu mặt mày

      6.Hai mắt đỏ ngầu

      7.Nằm co về bên trái

      8.Xương lóng đau nhức, biểu vô thoa dầu nhức hết chỗ này chỗ kia

      9.Thiện tri thức dù có chỉ bảo niệm Phật họ cũng không nghe

      10.Nhắm nghiền đôi mắt không mở

      11.Mắt bên trái hay động đẩy

      12.Sóng mũi xiêng quẹo

      13.Gót chân đầu gối luôn luôn run rẫy

      14.Thấy ác tướng, vẻ mặt sợ sệ và nói không được, hoặc kêu la sảng sốt, kêu là quỷ hiện

      15.Tâm thức rối loạn

      16.Cả mình giá lạnh, tay chân nắm lại, thân thể cứng đơ và khi họ đứt hơi thở 8 tiếng đồng hồ rờ bàn chân nóng như lửa

      Có một anh ở Florida gọi cho Thầy: Ba con không có tu Tịnh độ, chỉ ăn nhậu, con là người con dòng thứ 7, anh em tụi con có đến 45-50 đứa không nhớ mặt nhau nữa, má con là vợ thứ 7, ông bắt mẹ con ký giấy ly dị để về Việt Nam cưới một cô 27 tuổi qua làm vợ , trước khi chuẩn bị về Việt Nam thì bị tai biến và chết trong cầu vì ngộp nước, gọi 911 đến họ giật điện làm sao mà may ông sống lại được, khi ông sống lại thì vợ chồng con đi làm về vô thăm thì thấy mặt ông cười rất vui, có phải là ba con được vãng sanh không vì con coi phim thấy anh Trương Biết lúc vãng sanh cười mà tự nhiên lúc đó ba con nói: đưa cho tao đi và ông lấy tay chỉ, cười...rồi giơ tay quới theo y như đi theo Phật rồi ổng té xuống chết luôn. Như vậy ba con đâu cần ai trợ niệm mà cũng được vãng sanh, ổng cười và vui hơn là ông Trương Biết nữa

      Thầy trích một đoạn trong Kinh nói cho anh nghe, anh đừng buồn. Trong Kinh nói: những người mà sống thích trai gái, thích dê người nữ, thích gái đẹp (ba chú thứ nhất 7 vợ rồi tất là ổng phạm vào giới tà dâm rồi mà chú là dòng thứ 7, ổng bây giờ đã 70 mấy mà còn đòi ly dị mẹ chú cưới cô bên kia nữa thì đạo đức làm người ổng đã không được rồi, ông ăn nhậu không giữ giới, chưa từng niệm Phật làm gì về cõi Cực Lạc được, chuyện đó không bao giờ có) thì lúc sắp chết sẽ thấy quỷ thần hiện ra làm nhiều cô gái đẹp, mình ưa thích chạy theo, do nhân duyên đó họ chạy theo chụp cô gái đẹp, vừa chụp xong thì bị chui vào tử cung của những con heo, con chó.

      Như vậy không phải về cõi Phật đâu. Ông Trương Biết được người ta hộ niệm 19 ngày và có phát nguyện vãng sanh, còn ba con còn chuẩn bị về Việt Nam cưới vợ nhỏ nữa, ông bị té rồi được cứu lại xong ông thấy là do chuyện chướng nó hiện ra, trong Kinh Điạ Tạng nói người tu hành lúc lâm chung còn có vô số quỷ thần hiện ra cha, mẹ, người thân để dẫn mình vào ác đạo, bằng chứng là sư cô HG có niệm Phật, thuộc chú Đại Bi mà trong lúc bệnh nằm viện mà tụng niệm không được vì thấy nhiều quỷ đến kéo thân cô ra không cho tụng, cho đến khi mời Thầy trò mình đến hộ niệm, khai đàn tụng Đại Bi 3 biến thì cô mới bắt đầu tụng được.

      Chú phải lo cứu ba trong 2 tuần rồi, nếu đoạ vào loài quỷ thì có thể cứu được vì là hóa sanh, nếu đoạ vào địa ngục chú hy vọng dùng hết tất cả những tài sản quý nhất của ông để làm mọi phước đức như in kinh, ấn tống, bố thí, in băng đĩa thì có thể ông thoát khỏi loài điạ ngục để lên những loài khá hơn chứ đừng nói về Tịnh độ. Nếu ba chú đã nhập thai rồi thì vô phương, thai sanh phải chờ cho thai nở, nhưng mà cũng làm đi, lấy những gì còn lại của ông cụ, tiền của ông cụ đem bố thí, in kinh, ấn tống hồi hướng và quy y ông với đức Điạ Tạng thì con heo vô tình vừa đẻ ra nó bị ngộp và chết, có những con chó mới vừa đẻ ra cũng ngộp và chết thì ông vừa mang thân con chó thì ổng thoát ra

      Có một chú tiểu ở Việt Nam nhớ được tiền kiếp của mình là một nghệ sĩ cải lương cũng trai gái dữ lắm, khi chết  ông thấy những cô gái đẹp lắm,  và chạy theo chụp thì bị nhập thai vào tử cung con heo (ông lại quy y với một vị cao tăng, vị thiền sư này biết trước được là sau này ông chết sẽ bị như vậy) của bà hàng xóm, khi con heo con  được sinh ra thì ngài thiền sư đến mua con heo thứ 12 này về và bỏ đói cho con heo chết, khi chết ông sinh lại làm người mà tay của ông vẫn còn có móng và lông heo ở trên tay

      Có một gia đình chống đối Phật giáo dữ lắm, đột ngột bữa nọ cả gia đình kéo nhau lên quy y, Thầy mới hỏi tại sao? Gia đình con làm nghề đánh cá, gồm 7 người ra đảo thì bị bão và mất liên lạc, tự nhiên tụi con đang ngủ trong nhà thì thấy anh con,  ba con, v.v...đi đánh cá về mà không có về nhà mà 7 người cứ đi thẳng vô cái chuồng heo, vừa ra tới chuồng heo thì tự động mất luôn, thấy heo nái ré ré lên thì ra coi thấy 7 con heo con thì đùng một cái chiều hôm đó nghe được tin chiếc tàu đánh cá đã chìm rồi và 7 thân nhân đã đi thẳng ra chuồng heo và thấy 7 con heo rõ ràng, mới sợ quá đem vô chùa quy Y

      Chúng ta ở cõi người dính với một hơi thở thôi, mà hơi thở đứt rồi là chúng ta đi vô lục đạo ngay

      Còn tiếp….

      Tóm tắt những ý chính trong phần đầu “Hộ niệm cho người đọa ác đạo”-Thích Thông Lai giảng