Gia vị mỗi thứ một ít: (bán trong chợ Mỹ hàng baking)
-Nếu không cữ tỏi, các bạn có thể mua chili power. Nguyên liệu chính của chili powder là cumin, oregano, tỏi và muối. Mình mua về cho thêm cà paste là xong.
Bột cumin: Mình có thể mua bột xay sẵn trong chợ Mỹ hay mình có thể mua hột cumin rồi về rang tự xay
Muối
- Hoặc các bạn có thể làm chili paste như cách mình làm sa tế với dầu thì để lâu được, khi cần nấu là có ngay.
Gồm có củ sắn, cà rốt, bắp, củ cải đỏ, củ cải muối hầm lấy nước ngọt
Đạm chay
-1 lon đậu đỏ hay đậu gì cũng được
-1 lon đậu trắng hay đậu gì cũng được
-Nấm trắng, xắt lát
-Tàu hủ bằm nát
Rau quả
-7 trái cài chua, trụng nước sôi, lột vỏ, bằm nhuyễn
-1 củ cà rốt, xắt vuông
-3 cọng cần, xắt ngắn khoảng nửa lóng tay
-1 trái ớt xanh, xắt vuông
Cách làm
1. Bắc nồi 5 quarts (khoảng 5 lít) lên bếp, chờ nóng, cho dầu vào cho nóng, xào cà bằm cho săn lại
2. Xào cà rốt, xong đến cần, ớt xanh và nấm, cà paste
3. Nêm gia vị
4. Cho nước súp vào
5. Cho đậu, tàu hủ vào, nấu sôi mềm các thứ
6. Nêm lại cho vừa ăn, người Mễ ăn món này cay lắm, mình làm ở nhà nêm nếm theo ý mình nên rất ngon.
7. Ăn với cơm hay bánh mì đều tuyệt.
Chúc các bạn nấu súp Mễ thành công.
Mỹ Phong
Nếu bạn là một người thích ăn chay hoặc đang tu hành tại nhà thì hãy dành thời gian truy cập thường xuyên vào Monanchayvn.blogspot.com để xem công thức nấu các món ăn chay , các món chay ngon để việc tu hành trở nên thú vị nhé.
Không có nhận xét nào:
Đăng nhận xét